nata_vkusidey / Getty Images
- Skupaj: 36 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 16 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 377 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 11g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 377 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 25% |
| Nasičena maščoba 10g | 49% |
| Holesterol 189mg | 63% |
| Natrij 463mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 11g | |
| Kalcij 203mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te odlične okusne palačinke z borovničnimi rikotami so kot nalašč za poseben zajtrk ali brunch in jih je enostavno pripraviti. Ricotta sir jim daje čudovito teksturo, majhna količina pomarančnega soka pa jim daje dodaten okus. In dodajte pomarančno lupino, če uporabljate sveže pomaranče.
Te borovničeve palačinke postrezite vroče s krhlji masla. Dodajte oranžne klince in lahek pomarančni sirup ali pa palačinke postrezite z najljubšim sirupom za čudovito jed za zajtrk ali brunch. Javorjev sirup ali sirup z zlatim trsom sta dobra izbira.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 1/2 žlice sladkorja
- 4 žlice masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice sira rikote
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- 1/3 skodelice mleka
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice borovnic (sveže)
- Neobvezno: 1 do 2 čajni žlički pomarančne lupine
- Za pomarančni sirup z borovnicami:
- 2 skodelici pomarančnega soka
- 1/3 skodelice sladkorja
- 2 žlički pomarančne lupine
- 1 žlica masla
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Zberite sestavine.
V skledi zmešamo moko s pecilnim praškom, soda, soljo in 1 1/2 žlice sladkorja.
V drugi skledi stepemo stopljeno maslo, rikotov sir, jajce, 1/2 skodelice pomarančnega soka, mleko in 1/2 čajne žličke vanilije.
Združite mokre in suhe sestavine, dokler se ne zmešajo.
Nežno vmešajte v 3/4 skodelice borovnic in 1 ali 2 žlički pomarančne lupine, če uporabljate.
V ponvi ali rešetki segrejte rastlinsko olje na srednji vročini.
V vročo ponev nalijte majhno količino testa in nežno razmažite s hrbtno stranjo žlice.
Če je testo preveč debelo, dodajte še malo mleka. Ko nastanejo mehurčki in se na vrhovih palačink nalepijo in rob je videti suh, jih prelistajte.
Kuhajte, dokler ne porjavita obe strani.
Med kuhanjem naslednjih serij naj bodo tople v predhodno segreti pečici 200 F, če jih boste postregli naenkrat.
Pomarančni sirup z borovnicami (neobvezno)
Zberite sestavine.
V ponvi na srednje močni vročini zmešajte 2 skodelici pomarančnega soka z 1/3 skodelice granuliranega sladkorja in 2 žlički drobno naribane pomarančne lupine.
Med mešanjem segrevamo, da se sladkor raztopi.
Zmanjšajte toploto na srednje nizko in nežno kuhajte, dokler se zmes ne zmanjša za polovico in ne postane gosta in sirupa.
Vmešajte 1 žlico masla, 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta in 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta.
Dodamo 3/4 skodelice borovnic in nato odstavimo s toplote.
Sirup pred serviranjem s palačinkami nekoliko ohladite.
Uživajte!
Oznake recepta:
- borovnica
- kruh
- nam regionalni
- nazaj v šolo
