Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Ohladitev: 60 min
- Prinos: 4 četrtine (16 obrokov)
Visok, osvežujoč kozarec ingverjevega aleja je fantastična pijača in doma jo je presenetljivo enostavno narediti. Ingverjev ale je, preprosto preprosto, gazirana voda, sladkana in aromatizirana s sirupom z aromo ingverja. To je res, in to je ena najlažjih domačih sode, ki jo lahko zmešaš. Če ste ljubitelj ingverjevega aleja, boste tudi ugotovili, da je ta bolj varčna od nakupov v trgovini.
Sirup v tem receptu uporablja dobro količino svežega ingverja, skupaj z malo limonine lupinice, kar ji lepo privošči. Poleg tega je preprosto kot vrela voda in raztapljanje sladkorja, tako da lahko to vsakdo potegne.
Ko si privoščite sirup, morate samo dodati hladno sodo sodo in vaš ingverjev ale je pripravljen. Ta recept je odlična odskočna deska za toliko pijač, tako alkoholnih kot brezalkoholnih.
Sestavine
- 2 skodelici ingverja (svežega, olupljenega in sesekljanega)
- 3 trakovi limonine lupine (približno 4 centimetre; samo rumen del)
- 4 skodelice vode
- 1 1/2 skodelice sladkorja (bele)
- 3 četrtine klubska soda (ohlajena)
- Neobvezno: kocke ledu
Koraki za to
Zberite sestavine.
V 4-četrtinsko ponev damo ingver, limonino lupinico in vodo. Na visoki vročini segrevamo. Zmanjšajte toploto in kuhajte pri šibkem vrelišču približno 10 minut.
Dodajte sladkor, nenehno mešajte in še naprej vrejte, dokler ne zmanjšate na približno 3 skodelice (približno 15 minut).
Nad veliko posodo postavite fino cedilno cedilo. Vlijemo ingverjev sirup, da ločimo trdne snovi od tekočin. Zavrzite limonino lupinico. Oprijete, kuhane koščke ingverja lahko po želji rezervirate za druge namene, kot je vaniljev sladoled ali jogurt.
Pred vlivanjem v stekleno posodo pustite, da se ingverjev preprost sirup ohladi. Tesno zapremo in ohladimo vsaj 1 uro, dokler ni hladno. Lahko ga shranite tudi do 1 teden v hladilniku.
Ko ste pripravljeni za serviranje, za vsako postrežbo 16 unč zmešajte 1/4 skodelice enostavnega sirupa z ingverjem z 1 skodelico hladne klubske sode in prelijte z ledom. Za sladkanje po okusu lahko dodate dodatek ingverjevega sirupa ali sladkorja.
Nasveti
- Seltzer in peneča mineralna voda sta v bistvu enaka klubski sode, čeprav ima slednja nekaj mineralnih dodatkov. Torej, brez enake aromatizirane vode ne smete podati enakih rezultatov. Izognite se uporabi dejanskih sode, kot sta Sprite ali Pepsi, namesto klubske sode, saj s tem premagate namen izdelave lastnega ingverjevega aleja, končni izdelek pa bo preveč sladkega. Uporabite svoj ingverjev sirup za sladkanje drugih pijač, kot je vroč ali ledeni čaj ali začinjanje skodelice vročega kakava. Ingverjevi enostavni sirupi so ključna sestavina številnih pijač s pikami, kot je ta spin na moskovski muli ali Nemški koktajl Jägermeister. Povežite ga z rumom za čajanko Mad Hatter's ali s tekilo za strelca Office Partyja.
Spremembe recepta
- Dodajte dimenzijo ingverjevemu sirupu, tako da vključite zelišča in začimbe. Poskusite dodati vrelo vodo svežih listov mete ali cimetove palice, zraven ingverja in limone. Beli sladkor narežite na pol in nadomestite rjavi sladkor za drugo polovico, da ustvarite bogat sirup s toplim občutkom zime.
Oznake recepta:
- mocktail
- ameriški
- zabava
- pijača
