Milkos / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 2-4 pijače (streže 2-4)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 110 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Priloga: 2-4 pijače (2-4 pijače) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 110 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Za pripravo svežega paradižnika Bloody Mary je potrebno veliko svežih, zrelih paradižnikov. Za koktajl boste potrebovali približno pol kilograma, tako da je resnično vredno to storiti le na vrhuncu letine paradižnika, ko je paradižnik hkrati okusen in sorazmerno poceni. Ker se paradižniki sesekljajo in mešajo, jim ni treba izgledati popolnoma popolno. Na nekaterih kmetijskih stojnicah bodo prodane velike košare rahlo narezanega paradižnika za precej nižje stroške. Tisti bi odlično sodelovali po tem receptu. Svež, svetel okus vam bo odvzel nogavice v primerjavi s komercialnimi mešanicami, ki so narejene iz kuhanega paradižnika.
Uporaba svežega čilija doda tudi obilo aromatičnega udara. Izberite takšno, ki je blago ali začinjeno, kot želite, ali pa jo pustite, če ne želite takšne toplote. Medtem ko vodka ali džin tem napitkom lepo privoščijo, so okusni tudi sami, kot Device Marije.
Sestavine
- 2 do 2 1/2 kilograma svežega, zrelega paradižnika
- 1 majhna šalotka
- Neobvezno: 1 majhen svež vroči čili (zelen ali rdeč)
- 2 žlički svežega limoninega soka (plus več po okusu)
- Sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- Vroča omaka, čilijeva omaka ali nariban hren (po okusu)
- Neobvezno: 4 do 8 žlic vodke ali gina
- Garnish: sveže stebelce zelene ali vloženi zeleni fižol
Koraki za to
Zberite sestavine.
Paradižnik, šalotko in čili grobo nasekljajte (če uporabljate).
V mešalniku ali hranilniku jih vrtite do gladkih, vsaj 1 minuto, da se vse skuha. Po potrebi naredite to v serijah.
Očiščeno mešanico zaženite skozi sito ali mlin za živila za bolj gladko teksturo.
Dodamo limonin sok. Mešamo, da se združijo, in dodamo sol, poper, vročo omako ali hren in več limoninega soka (ali česar koli drugega!) Po okusu. Degustacija je ključnega pomena za koktajl, ki ustreza vaši idealni različici Krvave Marije.
Začinjeno mešanico paradižnikovega soka pokrijemo in ohladimo do hladnega, vsaj eno uro in do dva dni.
Sok nalijemo v 2 do 4 kozarce, v vsak kozarec dodamo 2 žlici (ali več, brez sodbe!) Vodke ali džina in mešamo, da se združijo. Okrasite s steblom zelene in / ali vloženega zelenega fižola.
Nasveti
- Vredno si je vzeti čas, da nekaj dni pred vlivanjem teh koktajlov popijemo šargovo vodko; tem koktajlom doda čudovit dodaten udarec. V naglici? Nalivanje koktajla čez led bo delovalo, vendar bo mešanico tudi precej redčilo. Uporabite alkohol vrhunske znamke, kot sta vodica Ketel One ali Beefeater Gin, da maksimirate okus.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- ameriški
- novo leto
- pijača
