Recept za kavno omako z žara

J Shepherd / izbira fotografa

Skupaj: 30 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 3 skodelice (12 obrokov)

8 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
94	Kalorije
1g	Maščoba
22g	Carbs
2g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 3 skodelice (12 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	94
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 1g	1%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 282mg	12%
Skupni ogljikovi hidrati 22g	8%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 2g
Kalcij 49mg	4%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Uporabite to kavno omako z žara kot marinado ali zaključno omako za pečeno svinjino, govedino ali piščanca na žaru. Omako lahko pokrijemo in hladimo do 2 tedna.

Sestavine

1/2 skodelice espressa (kuhana ali močna, temna kava)
1 skodelica kečapa
1/2 skodelice jabolčnega kisa
1/2 skodelice sladkorja (svetlo rjav, trdno zapakiran)
1 čebula (olupljena in drobno sesekljana, približno 1 skodelica)
2 stroka česna (olupljen in zdrobljen)
3 čili paprike (sveža, semena, pekoča, kot je jalapeño, ali bolj pekoča po želji)
2 žlici gorčice (suha vroča, pomešana z 1 žlico tople vode)
2 žlici Worcestershire omake
2 žlici kumine (mlete)
2 žlici čilija v prahu

Koraki za to

Zberite sestavine.

Dajte espresso ali kavo, kečap, kis, rjavi sladkor, čebulo, česen, čili papriko, suho gorčico, Worcestershire omako, kumino in čili v prahu v majhnem loncu, jih skupaj premešamo in dušimo na srednje visoki vročini.

Zmanjšajte vročino, tako da mešanica le vre in pustite, da se duši 20 minut.

Odstranite lonec z vročine, pustite, da se zmes ohladi.

Pure v mešalniku.

Uporabite takoj ali shranite za kasnejšo uporabo.

Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin

Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.