Westend61 / Getty slike
Vaše najljubše recepte za pečico in štedilnik lahko preprosto pretvorite v krokodil. Potrebno je le malo domišljije in nekaj znanja o tem, kako deluje posoda.
Skodelice ali počasni štedilniki delujejo tako, da obkrožajo keramični lonček z grelnimi elementi. Pokrov se varno prilega, ne omogoča izhlapevanja. Hrana kuha na dokaj nizki temperaturi, med 170 in 280 F. To je dovolj toplo, da zagotavlja varnost hrane, vendar dovolj nizko, da se hrana kuha zelo počasi.
Vsak recept je prilagodljiv
Ko pretvorite recepte v posodo, pazljivo pazite na količine. Vsak kuharski recept je zelo prilagodljiv. Dokler ohranjate približno enaka razmerja sestavin, napolnite posodo med 1/2 in 3/4 polne za najboljše rezultate. Ker ne pride do izhlapevanja, bi morali zmanjšati tekočino za približno 1/4, razen če kuhate riž ali testenine v lončku. Ta hrana za pravilno kuhanje potrebuje tekočino, zato se prepričajte, da je prekrita s tekočino.
V tem tednu uživajte v teh receptih in eksperimentirajte s svojimi najljubšimi in s krokodnom.
Divji rižev čokolad
Divji rižev čokolad se zlahka pretvori. Čebule nismo ocvrli, ampak smo naložili vse sestavine v lončku, razen polovice in pol. uporabili smo narezane piščančje prsi in jim dodali ostale sestavine. Namesto da bi naredili pekač za zgostitev sekire, kot je to narejeno v receptu za štedilnik, smo na koncu kuhanja dodali koruzni škrob, pomešan s polovico in pol. Ker je v tem receptu velika količina, smo vse sestavine zmanjšali za približno 1/3.
Čili
Čili čičer je hitro narejen s stročjim fižolom in paradižnikom. Da bi ga pretvorili v čili z rogatom, smo skuhali mleto goveje meso in čebulo in nato vse skupaj združili v krokodilu. Mleto meso je treba vedno ocvrti in odcediti, preden ga dodate v počasi kuhalnik, ker ima preveč maščobe, ko je bilo kuhano. Koruzni škrob je bil uporabljen za zgoščevanje čilija na koncu. To je dober nasvet za pretvorbo katerega koli recepta za kuhanje juhe ali enolončnic, ki je odebel z moko.
Špageti in mesne krogljice
Špageti iz spretnosti so edinstveni, saj testenine kuhajo prav v omaki. Ta enostaven recept traja precej časa, saj morate mešanico pogosto mešati, da se testenine enakomerno kuhajo. Vse v špagetih in mesnih kroglicah s počasnim kuhalnikom je narejeno tako, da združimo vse sestavine in prižgemo vročino! Količina vode v obeh receptih je enaka, saj testenine potrebujejo veliko vode, da se enakomerno kuhajo. Recept počasnega štedilnika smo na koncu spremenili, ker nam je všeč tekstura testenin, ko jih ob kuhanju kuhamo približno 30 minut; bolj je al dente.
Piščančji kari
Oranžni piščančji curry je čudovita jed, ki se zelo enostavno pretvori v lonček. Za izdelavo oranžnega curry piščanca, smo sestavine v posodi naložili, vodo malo zmanjšali in uporabili koruzni škrob za zgostitev omake na koncu, namesto da piščančje koščke premažemo v moko in jih popečemo. To je bil pravi razplet.
Enchilada
Vegetarijanske enchilade so čudovit hiter obrok. Zlahka se pretvori v zelenjavne enhilade z rogljičkom. Tortilje so v receptu za rogljičke nameščene med drugimi sestavinami, namesto da bi jih zapirali. To zagotavlja, da se tortilje v počasnem kuhalniku enakomerno zmehčajo. S pomočjo tega nasveta lahko pretvorite skoraj vsak recept za enchilado v krokodil. Količina tekočine je bila v različici z lončkom nekoliko zmanjšana, ker ni izhlapevanja.
Lazanje
Bogata lazanje je eden izmed naših najljubših receptov. Lahko ga pretvorite v lonček, tako da skrbno položite sestavine in dodate nekaj več tekočine. Če izpustite jajce, preprečite skorjico, uporaba skuto pa namesto skuto in kremnega sira omako bolj gladko. Uporaba rezancev mafalde (mini rezanci iz lazanje) namesto tradicionalnih rezancev lazanje ponuja tudi testenino, ki se kuha enakomerno. Crockpot lasagna je popoln recept za zabavo.
Bučna juha
Bučna juha je čudovito kremna in okusna juha. Z lahkoto se pretvori v lonček z malo zmanjšanja tekočine. Postrezite ga lahko s pesto cilantro ali uporabite kupljeni pesto bazilike. Preizkusite kremno juho iz bučnega počasnega kuhalnika kmalu!
Mesne kroglice z Orzo
Mesne kroglice z orzo je preprost obrok, ki se dobro prilega kroketu. Količina tekočine se rahlo zmanjša, vse sestavine pa skuhamo v lončku. Rezultat je mesna kroglica z orzo.
