Yvonne Duivenvoorden / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 600 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 39g | Carbs |
| 45g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 600 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičena maščoba 9g | 45% |
| Holesterol 135mg | 45% |
| Natrij 335mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 39g | 14% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 45g | |
| Kalcij 86mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te rezine iz brusničnega svinjskega mesa so priloga za kuhanje s svežimi brusnicami, narezanim jabolkom in začimbami. Kotlete zapečemo in nato spečemo z začimbami. Brusnicam in narezanim jabolkom dodamo svinjske kotlete približno na polovici časa pečenja. Za nekaj dodatne drobtine dodajte na kotlete nekaj žlic sesekljanih olupkov ali orehov.
Po želji nadomestite narezano jabolko z narezano Bosc ali Anjou hruško. Ali pa uporabite drugo sezonsko sadje. V poletnem času bi narezan breskev ali nektarina naredil dober dodatek skupaj z zamrznjenimi brusnicami. Če ne najdete svežih ali zamrznjenih brusnic, uporabite 16-unčno pločevinko cele brusnične omake, piščančjo juho zmanjšajte na 1/4 skodelice, sladkor pa zmanjšajte na 1 žlico ali po okusu.
Te okusne kotlete postrezite z rižem, nadevom ali pečenim krompirjem in zelenjavo na pari.
Sestavine
- 4 svinjske rezine (približno 1 palčni debel)
- 1 žlica krajša
- 1/4 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/8 čajne žličke perutninske začimbe
- Pash sol in poper
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 1/2 skodelice svežih brusnic
- 1 jabolko (olupljeno, olupljeno in na kocke)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vode
- Neobvezno: 2 žlici pekan ali orehov (grobo nasekljan)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Skrajšajte v močni ponvi na srednji vročini - na obeh straneh porjavi svinjske kotlete.
Svinjske kotlete položite v plitvo pekač.
Na svinjske kotlete potresemo sesekljano čebulo, perutninsko začimbo, sol in poper. Dodamo piščančjo juho.
Ponev tesno pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut.
Združite brusnice z narezanim jabolkom, sladkorjem in 1/4 skodelice vode. Po želji dodamo 2 žlici sesekljanih olupkov ali orehov. Mešanico nalijemo čez svinjske kotlete.
Pečemo 20 do 30 minut dlje, oziroma dokler se svinjski kotleti ne zmehčajo in končamo.
Oznake recepta:
- brusnica
- predjed
- ameriški
- padec
