Claudia Totir / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 2 1/2 skodelice (40 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 11 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/2 skodelice (40 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 11 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostavna salsa brez kuhanja je odlična za otroška kosila, zabave in družinske obroke. Narejen je iz konzerviranega sitnega ali navadnega paradižnika, zato je veliko manj sekanje. Uporabite sveže paradižnike, še posebej, če so v sezoni.
Sestavine
- 2 (14 1/2 unče) pločevinke, narezane na paradižnik (majhna ali navadna)
- Zelene čilije lahko naribate na 4 koščke
- 1/4 skodelice zelene čebule (tanko narezana)
- 1/4 skodelice svežega peteršilja (ali cilantro, sesekljan)
- 2 žlici limoninega soka (ali limetinega soka)
- 1/8 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)
- 1 strok česna (mleto)
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Mrežno sito ali colander položite čez skledo in odcedite paradižnik. Pridružite si 1/4 skodelice sokov in preostali sok zavrzite (ali shranite preostali sok in ga zamrznite, da ga uporabite v juhi ali zalogi).
Odcejene paradižnike in 1/4 skodelice soka združite z narezano zeleno čili papriko, zeleno čebulo in peteršiljem ali cilantro. Dodamo limetin sok ali limonin sok, sveže mlet poper, česen in sol.
Salso pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure.
Salso hranite v tesno pokriti posodi v hladilniku do 5 dni.
Postrezite s tortiljenimi čipsi ali skupaj z burrito ali tacos.
Spremembe recepta
- Če želite odstraniti surov, oster okus, česen dušite v nekaj čajnih žličkah rastlinskega olja, dokler se ne zmehča. Dodajte 1 do 2 žlici mletega jalapeno čili poper k salsi za dodatno toploto. Zeleno čebulo nadomestite s fino sesekljano rdečo čebulo.Toss kuhana koruza, poletni squash ali bučke ali zeleni fižol z nekaj pripravljenega salsa. Pečen krompir skuhamo z nekaj žlicami salse. Garnirajte navadni pečen ali pečen piščanec ali ribe s salso. Narežemo burger s salso skupaj z drugimi prelivi.
Več kot en način za uživanje v salsi
Ne zatirajte se v isti stari rutini priprave salse s paradižnikom, česnom in čebulo. Obstaja cel svet solz, ki jih lahko pripravite in uživate samo tako, da spremenite nekatere sestavine.
- Ko imate veliko čez svež paradižnik, je klasična sveža salsa pot. Prav tako je kumara salsa odličen recept, ki ga uporabljate, ko imate veliko kumar. Sveža koruza in salsa iz črnega fižola je še en način dela v poletni sveži zelenjavi, parjeni z stročnicami za dodatno beljakovine. Sveže sadje je še en način uživanja salse. Razmislite o uporabi breskev z limetinim sokom in medom ali kombinaciji manga in breskev ter jih seznanite z ribami ali školjkami.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- brez kuhane salse
- predjed
- mehiški
