Smreka / Rebecca Franklin
- Skupaj: 90 min
- Priprava: 90 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 16 tartufov (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 188 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 tartufov (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 188 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 8g | 38% |
| Holesterol 12mg | 4% |
| Natrij 30mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Bogati čokoladni tartufi v tem okusnem receptu poživijo kanček Grand Marnierja in pomarančne lupine. Ganache in pravilna tehnika valjanja sta skrivnosti uspeha tega recepta.
Za muhast pridih na vrh končnega tartufa pritrdite malo kandirane pomarančne lupine ali pomaranče z uporabo malo stopljene čokolade za lepilo.
Sestavine
- 2/3 skodelice težke smetane
- 1 čajna žlička (sveža, pomarančna)
- 12 unč čokolade (polsladka, narezana na zelo majhne koščke)
- 1 žlica likerja z oranžno aromo (Grand Marnier)
- 1 1/2 žličke likerja z oranžno aromo (Grand Marnier)
- 1/3 skodelice kakavovih trdnih snovi (premium)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V majhni ponvi na srednji vročini segrejte težko smetano in pomarančno lupino. Takoj odstranite s toplote.
Dodamo sesekljano čokolado in Grand Marnier ter mešamo toliko časa, da mešanica-ganache postane popolnoma gladka.
Ganač ohladite, dokler ni dovolj težko, da se zvije v kroglice. Če odmerite ogromno čajno žličko, ganache hitro zavrtite v kroglico. Kroglico zavijte v kakav v prahu in ohladite.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- tartufi
- kava
- francosko
- rojstni dnevi
