Grand marnierjev recept za tartufe iz temne čokolade

Smreka / Rebecca Franklin

Skupaj: 90 min
Priprava: 90 min
Kuhanje: 0 min
Prinos: 16 tartufov (16 obrokov)

8 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
188	Kalorije
13g	Maščoba
15g	Carbs
3g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 16 tartufov (16 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	188
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 13g	16%
Nasičene maščobe 8g	38%
Holesterol 12mg	4%
Natrij 30mg	1%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	6%
Dietna vlaknina 3g	10%
Beljakovine 3g
Kalcij 29mg	2%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Bogati čokoladni tartufi v tem okusnem receptu poživijo kanček Grand Marnierja in pomarančne lupine. Ganache in pravilna tehnika valjanja sta skrivnosti uspeha tega recepta.

Za muhast pridih na vrh končnega tartufa pritrdite malo kandirane pomarančne lupine ali pomaranče z uporabo malo stopljene čokolade za lepilo.

Sestavine

2/3 skodelice težke smetane
1 čajna žlička (sveža, pomarančna)
12 unč čokolade (polsladka, narezana na zelo majhne koščke)
1 žlica likerja z oranžno aromo (Grand Marnier)
1 1/2 žličke likerja z oranžno aromo (Grand Marnier)
1/3 skodelice kakavovih trdnih snovi (premium)

Koraki za to

Zberite sestavine.

V majhni ponvi na srednji vročini segrejte težko smetano in pomarančno lupino. Takoj odstranite s toplote.

Dodamo sesekljano čokolado in Grand Marnier ter mešamo toliko časa, da mešanica-ganache postane popolnoma gladka.

Ganač ohladite, dokler ni dovolj težko, da se zvije v kroglice. Če odmerite ogromno čajno žličko, ganache hitro zavrtite v kroglico. Kroglico zavijte v kakav v prahu in ohladite.

Postrezite in uživajte!

Oznake recepta: