Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 694 | Kalorije |
| 50g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 31g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 694 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 50g | 65% |
| Nasičena maščoba 27g | 135% |
| Holesterol 180mg | 60% |
| Natrij 965mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 31g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piščanca in šparglji tvorijo okusno ekipo v tem kremnem čokoladniku. Če je sezono, uporabite sveže šparglje ali pa juho pripravite z zamrznjenimi špargljevimi sulicami. Kakorkoli že, črevesje bo imel odličen okus!
Sestavine
- 4 žlice masla
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1/2 skodelice nasekljane zelene
- 1/4 skodelice nasekljane rdeče paprike
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 3 skodelice piščančje zaloge
- 1 velik krompir za peko, olupljen in na koščke
- 2 skodelici narezanega kuhanega piščanca
- 1 kilogram špargljev (lesene konce odstranite in jih razrežite na 1/2 palčne dolžine)
- 2 skodelici težka smetana
- 1 čajna žlička soli ali po okusu
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali po okusu
- 1 žlica sveže nasekljanega peteršilja
Koraki za to
V veliki ponvi segrejte maslo na srednje nizkem ognju. Čebulo in zeleno pražimo približno 3 minute.
Dodamo beli poper in kuhamo 1 minuto dlje.
V zelenjavno mešanico vmešajte moko, dokler se lepo ne vključi. Kuhajte še eno minuto, nenehno mešajte.
Dodamo piščančjo zalogo in mešamo, da se meša.
Dodamo narezan krompir in zavremo.
Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijete in dušite 15 minut ali toliko časa, da krompir le porumeni.
Dodajte šparglje in na kocke narezan piščanec; kuhajte le toliko časa, da šparglje enostavno prebodite z vilicami.
Dodamo smetano, sol in poper.
Peteršilj vmešajte tik pred serviranjem.
Stranski predlogi za strežbo
- To okusno piščančjo moko postrežite s koruznimi kleti, hrustljavimi zvitki ali piškoti. Za zadovoljivo kosilo ali večerjo dodajte sendvič ali solato.
Spremembe recepta
- Piščančja vrtnica ali dve piščančji prsi * so hitri in priročni, če nimate piščancev, ki so ostali. Ali pa naredite čop s purano, ki je ostala. Druga odlična možnost okusa je šunka. Če želite, dodajte približno 1/2 skodelice narezane šunke z 1 1/2 skodelice narezanega piščanca. Paprika je okusna tudi z brokolijevimi cvetovi ali angleškim grahom. Za dodatno barvo in okus skuhajte približno 1/4 skodelice korenja iz vžigalice skupaj s čebulo in zeleno.
Kako krmariti piščančje prsi
Piščančje prsi postavite v srednje ponev in jih pokrijte z vodo (ali delnim zalogom) in približno 1 čajno žličko košer soli.
Po želji dodajte nekaj vej zelišč, poprove koruze, čebule, lovorjev list, česen itd.
Na visoki vročini segrevamo vodo.
Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte in kuhajte približno 10 do 15 minut ali dokler piščanec ne doseže 165 F.
Piščanca odcedimo; v hladilniku ali kockah in uporabite v receptu.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- Južni
- velikonočni
