Najboljša zelišča za čaj

Morda najlažji način uporabe in uživanja zelišč je, da si naredite zeliščni čaj. Zeliščni čaj (včasih imenovan "tisane", ker je bil izraz "čaj" rezerviran za pijače iz določene rastline, Camellia sinensis ), lahko iz listov, cvetov, semen ali celo iz korenin zelišč, ne glede na to, ali sveže pobran ali posušen in shranjen zunaj sezone.

Ne glede na zelišče, je postopek (večinoma) preprost: prelijemo vrelo vodo nad zdrobljenimi zelišči in pustimo strmo. Vendar je gojenje zelišč za čaj ena najlažjih stvari, ki jih lahko naredite na vrtu. Sploh ne potrebujete označenega zeliščnega vrta za čaj. Večina čajnih vrtov je kraj, kjer si lahko privoščimo skodelico čaja, ne pa ga gojimo. Zelišča za čaj lahko gojite in nabirate s katerega koli od vaših obstoječih vrtov. Koromač, vzgojen na zelenjavnem vrtu, bo vzgajal prav tako okusen kot koromač, gojen v loncu na sprednjih stopnicah.

Če pa se odločite ustvariti vrtni prostor, namenjen čajnim zeliščem, ne pozabite pustiti prostora za majhno mizo in stole, da boste imeli prostor za sprostitev in uživanje v čaju

Nasveti za gojenje

• Pobirajte zgodaj čez dan, potem ko se rosa posuši, a medtem ko so zelišča še vedno bujna v jutranji kulji. Večina svežih zelišč je na vrhuncu tik preden zacvetijo. Vendar imajo mnogi užitne cvetove, ki ne samo da imajo odličen okus v čaju, ampak tudi dodajo malo presenečenja. Ne poskušajte trgati ali zdrobiti zelišč, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Nočete zapraviti nobenega od eteričnih olj. Ob koncu sezone naberite svoja nežna zelišča, ko napovedujejo mraz. Zelišča lahko posušite cele in shranite za zimske čaje ali uporabite kot začimbe

Koliko potrebuješ za čaj?

Seveda je okus osebna stvar. Morda vam je všeč vaš čaj močnejši ali šibkejši od povprečnega človeka. Okus je odvisen tudi od kakovosti in svežine zelišč, zato se zabavajte in eksperimentirajte. Samo spomnite se starega pregovora: "Vedno lahko dodate več, manj pa dodate."

1. Sveži listi: tri čajne žličke na skodelico vode Suhi listi: ena čajna žlička na skodelico vode

Nasveti za ustvarjanje svojega

• Ne bojte se mešati in kombinirati zelišč. Če se vonji dobro zmešajo, bodo verjetno tudi okusi. Čim dlje boste strgali svoja zelišča, bo močnejši okus. Vendar pa včasih čaj dolgotrajno naredi čaj grenak, zato eksperimentirajte in ugotovite, kdaj je vaš čaj tak, kot vam je všeč. Ni strogih pravil za pripravo čaja. Čaj dodajte škropljenje ali brizg sadnega soka in ga spremenite v zeliščni udarec.

Najboljša zelišča za gojenje

To je stvar osebnega okusa, vendar se že stoletja gojijo naslednja zelišča:

• Bazilika

  

  Pobuda WIN / Getty Images

  Bazilika ima svež, okrepčujoč okus, zaradi katerega je čist, osvežujoč čaj. Uporabljajte sveže liste in ne posušene. Za skodelico čaja boste potrebovali le nekaj listov, odvisno od njihove velikosti. Vedno lahko dodate več po okusu.

• Kamilica

  

  DAJ / Getty slike

  Čaj kamilice je narejen iz cvetov marjetice, ki so podobni marjetici rastline nemške kamilice. Ima saden, jabolčni okus in se že dolgo uporablja za zdravljenje vseh vrst bolezni in predvsem kot pomirjujoč predah po napornem dnevu. (Znano je celo po zatiranju bolezni pri odstranjevanju bolezni pri rastlinah.) Uporabite lahko sveže ali suho cvetje in potrebovali boste žličko ali dve za vsako skodelico čaja.

• Koromač

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Koromač ima svetel, sladki okus, ki vas ogreje in pomirja. V kakršni koli obliki naj bi bil koromač dober za prebavo. Za pripravo čaja lahko uporabite zdrobljena semena ali liste. Potrebovali boste približno čajno žličko semen ali več listov na skodelico. Ta čaj je tako aromatičen kot tudi aromatičen.

• Sivka

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Sivka ima opojno cvetlično aromo, ki prežema celotno sobo, ko si pripravite čaj. Zdi se, da vonj sprošča in lajša nespečnost, zato je odličen čaj za večer. Uporabite cvetne brsti za pripravo čaja. Potrebovali boste čajno žličko ali več na skodelico, po okusu. Pustite vztrajati pet minut ali več, da sprosti svoj parfum.

• Limonin balzam

  

  Wally Eberhart / Getty slike

  Limonin balzam je v družini mete, zato s hlajenjem mete pridobite ostrino citrusov. In ker je v družini kovnic, raste v številčnosti. Sveži listi najbolje delujejo, za bolj zeliščni okus pa lahko uporabite posušene liste. Na skodelico čaja boste potrebovali približno 1/4 pakiranih listov. Odtrgajte jih, preden zagledate, za čim boljši okus.

• Limona Verbena

  

  hmproudlove / Getty slike

  Limonska verbena ima eno najprimernejših, najmočnejših limoninih vonjav po vseh zeliščih dišečih zelišč. Vroč ali hladen, naredi zvrhan čaj, ki ga imajo vsi najprimernejši učinki na telo, saj pomaga prebavi in ​​lajša simptome prehlada, lajša bolečine in bolečine. Ne glede na to, ali to stori za vas ali ne, je to še vedno osvežilna pijača.

• Meta

  

  TorriPhoto / Getty slike

  Meta je naravno za pripravo čaja. Vonj in okus sta poživljajoča. Ne ustavite se le s poprovo meto ali meto. Mante imajo skoraj vsak okus, ki si ga omislite, vključno z vrtnico, čokolado in pomarančo. Sveži listi bodo dajali največ okusa, vendar koprive zdržijo vonj in okus, ko se posušijo, bolje kot večina zelišč. Začnite s samo nekaj listi in se prilagodite okusu.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty slike

  Monarda gre po številnih imenih: čebelji balzam, bergamot in čaj oswego. Je v družini mete, zato raste precej agresivno. Okus monarda čaja je nekoliko močnejši in bolj zeliščen kot metin čaj. Začnite z uporabo le nekaj listov, svežih ali posušenih. Uporabite lahko tudi užitno cvetje.

• Rose bokov

  

  Hans / Pixabay / CC Do 0

  Lepi rdeči semenski stroki vrtnic vas spominjajo, da so vrtnice tesno povezane z jabolki in raki. Te semenke imenujemo boki in naredijo saden cvetni čaj. Samo zdrobite enega ali dva boka in strmo v vrelo vodo. Morda boste morali telo navaditi, da pije čaj iz šipka, saj ima blage diuretične in odvajalne lastnosti.

• Rožmarin

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rožmarin ima tako močan vonj kot močan okus. Malo gre daleč. Naredi poživljajoč, oster čaj z uporabo svežih ali suhih listov. Za vsako skodelico čaja boste potrebovali približno žličko listov. Če so listi zdrobljeni, boste morda potrebovali manj. Strma ne bo trajala dolgo in močan okus tanina lahko razrežete s sladilom.

• žajbelj

  

  David Russell / Getty Images

  Žajbelj ima prijeten travnato-zeliščni okus, ki ponuja številne zdravstvene koristi. Čaj je odlično sredstvo za lajšanje stresa. Lahko uporabite bodisi sveže ali posušene liste (dve žlički sveže ali žličko, posušeno na skodelico). Za sadni zasuk poskusite pripraviti čaj z žajbljevim ananasom ( Salvia elegan ).