Vrhunska pica z dvojno skorjo z žara

Smreka / Ulyana Verbytska

Skupaj: 55 min
Priprava: 22 min
Kuhanje: 33 minut
Prinos: služi 3 do 4

ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
1461	Kalorije
54g	Maščoba
174g	Carbs
66g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 3 do 4
Količina na porcijo
Kalorije	1461
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 54g	69%
Nasičena maščoba 21g	106%
Holesterol 175mg	58%
Natrij 3436mg	149%
Skupni ogljikovi hidrati 174g	63%
Dietna vlaknina 7g	24%
Skupaj sladkorji 62g
Beljakovine 66g
Vitamin C 2mg	8%
Kalcij 587mg	45%
Železo 10mg	57%
Kalij 1137mg	24%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ne le, da je to odličen način uporabe ostankov žara, ampak je ta pica preprosto dekadentna. Skorjo nadevamo z mesom in jo nato prelijemo s še kaj? Meso. Popolna poslastica za ljubitelje mesa.

Sestavine

2 kilograma
testo za pice (vnaprej izdelane kroglice iz testa, odmrznjene, vendar še vedno hladne)
16 unč
žar omaka (približno 1 steklenica, ali si lahko sami naredite žar omako)
2 skodelici potegnili svinjino
2 skodelici jack sira Monterey (zdrobljen)
1 skodelica piščanca (sesekljana)
1/2 skodelice klobase (prekajena, sesekljana)
1/2 srednje rdeče čebule (narezane na tanke obroče)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka / Ulyana Verbytska

Predgrejte pečico za 350 F / 175 C.

Razvaljamo eno od kroglic iz testa, da nastane 14-palčni krog pice.

Smreka / Ulyana Verbytska

Prestavite v kamen za pico in ga postavite v pečico. Pečemo 5 do 6 minut, dokler se testo malo ne strdi.

Smreka / Ulyana Verbytska

Medtem razvaljamo drugo kroglico testa.

Smreka / Ulyana Verbytska

Iz pečice vzemite prvo skorjo.

Smreka / Ulyana Verbytska

Toplo potegnjeno svinjsko meso (ne dajte, da je vroče) združite z 1/2 skodelice žara omako (lahko dodate še 1/4 skodelice, če je meso preveč suho).

Smreka / Ulyana Verbytska

Postavite na napol kuhano testo za pico in poskrbite, da se enakomerno razporedi.

Smreka / Ulyana Verbytska

Po vrhu dodajte nekuhano razvaljano testo. Večja bo, saj se bo delno kuhano testo v pečici nekoliko skrčilo. Odvečno testo nežno zložite pod njim in pritiskajte, da robove zatesnite.

Smreka / Ulyana Verbytska

Postavite v pečico za 5 do 6 minut.

Smreka / Ulyana Verbytska

Odstranite iz pečice in premažite z 1 skodelico žara omako. Dodamo sesekljano rezino, sesekljano klobaso, narezano čebulo in sir. Na robove skorje narišite olivno olje.