Amy Eckert / Getty Images
Kaj polepša dan v parku ali plaži ali koncert pod zvezdami? Piknik! Ne glede na to, ali so vaši okusi enostavni ali izpopolnjeni, vam bo ta meni za mešanje in ujemanje pomagal sestaviti odlične obroke. Bonus: za košarkarje (in opazovalce halal, vegetarijance, starše majhnih otrok, ljudi z alergijami na hrano itd.) Je piknik s pakiranjem pametno popolnoma prenosljiv tako na enodnevne izlete kot na daljša potovanja, ko prinesete svojo konzervo hrane biti nuja.
Košar nasvet: Ko gre za košer, je mleko in meso ob istem obroku ne, ne, pareve jedi pa lahko gredo z obema, zato ustrezno izberite svoje menijske elemente.
-
Varnost hrane najprej
Image Bazaar / Getty Images
Najprej in naj bo vaše piknik zunaj temperaturnega nevarnega območja. Hitro pokvarite ohlajene izdelke in ne pozabite, da je bolj vroč dan, manj je prostora, ko ga morate postreči. Košare za piknik so morda luštne, a hladnejša skrinja ali izolirana torba vam bodo veliko bolje služila, če se boste peljali zunaj svojega dvorišča. Tu je nekaj hitrih hladilnikov, ki jih lahko kupite. Prav tako pomembno je znanje, kako spakirati enega; razložimo, kako ohladiti in napolniti hladilnik, da bo vaša hrana okusna in varna.
-
Kruh
Miri Rotkovitz
Slika hrustljave baguete, ki štrli iz košare za piknik, je klasika in z dobrim razlogom. Kruh je sorazmerno ne pokvarljiv (tj. Ne potrebuje posebnega ravnanja s hitrim junom), je idealen za skupno rabo, in kar je najpomembneje, je odlično vozilo za uživanje vseh vrst hrane (kot so drobljenja in namazi spodaj) s svojo roke. Poberi si priljubljenega v pekarni ali preizkusi enega od teh receptov:
Enostaven izraelski pita kruh (Pareve)
Francoski Baguette recept (Pareve)
Medena pšenica Rozin Challah (Pareve)
Orehov kruh brez glutena (mlečni)
-
Namazi in potopitve
Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images
Temu kruhu dodajte namaz ali dva in dobili boste super preprost instant piknik. Pakirani hummus je v supermarketih vseprisoten in več blagovnih znamk ima košer certifikat, zato je dobro, če ste na poti. Še bolje, naredite svoje, skupaj z drugimi dopolnilnimi potopi:
Klasični izraelski hummus (Pareve)
Matbucha: Maroška paradižnikova in paprikova solata (Pareve)
Jajčevci Vegetarijanska sesekljana jetra (Pareve)
Pesto graha in orehov (mlečni izdelki)
-
Solate iz žitaric in testenin
Miri Rotkovitz
Veliko zrnatih solat in testenin je zelo hladno in jih dobro držite v hladilniku. Poleg tega lahko mnogi sami opravljajo dvojno službo kot obroke ali obroke. Ne pozabite, da so prelivi na osnovi majo in živalske beljakovine bolj pokvarljivi kot solate, pripravljene z vinjetami, zelenjavo in fižolom. Če na primer nadevate solato s testeninami iz tune, ga obkrožite z zavitki ledu ali pakirajte v izolirano posodo. Tukaj je nekaj, kar lahko poskusite:
Ječmenova in pražena zelenjavna solata (Pareve)
Solata Farro z začimbami praženega čičerike in cvetače (Pareve)
Kvinoja z rugolo, bučnico buterterutom in citrusom vinaigrette (Pareve)
Testeninska solata iz tune in zelenjave (Parve)
-
Sendviči in ovitki
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Ne glede na to, ali jih naredite vnaprej ali jih sestavite na mestu, so sendviči vedno hit. V bistvu, če imate izbirčne jedce, (ali pa se želite izogniti vlažnemu kruhu), si prihranite nekaj dela in vzemite posode za pritrditev solate skupaj s kruhom in zavitki, tako da si lahko vsak naredi svoje kosilo. Če ne želite skrbeti, da bi ohranili recepte, kot so tisti spodaj na hladnem, lahko stvari poenostavite tako, da prinesete (neodprte) pločevinke tune ali sardele z oljem. Poiščite pločevinke z vlečnimi vrhovi, da vam ne bo treba skrbeti za odpiranje pločevinke.
Klasična solata iz tune (Parve)
Enostavna jajčna solata (Pareve)
Kuhana piščančja solata z narezanim jabolkom (mesom)
Čajnski sendviči iz lososa in smetane (sir)
Grški feta sir sendvič ovoj (mlečni)
-
Zelenjava in sadje
Getty slike
Zelenjava in sadje so idealni za piknike - so barviti, hidrirajo v vročih dneh in so kot nalašč za zajemanje kapljic. Najboljše od vsega je, da so lahko popolnoma nizki ključi; samo sperite nekaj sliv, nektarin, češenj ali jagodičja in na drobno narezite korenje, zeleno in papriko. Če se želite nekoliko bolj izpopolniti, so pečene zelenjave odlične za naredi sendviče ali nadeve naredijo sami. In sadna solata ali dinja naredi klasično pikico za piknik. Tu je še nekaj receptov, ki se dobro pakirajo:
Solata iz marinirane cvetače (Parve)
Kisle kumarice iz hladilnika (Pareve)
Mavrična slama s tamari ginger vinaigrette (Parve)
No Mayo staromodna krompirjeva solata (Pareve)
-
Sir
David Buffington / Getty Images
Če je vaš elementarni piknik, pojdite s sirom in vinom. V paru z dobrim kruhom ali krekerji resnično ne potrebujete veliko drugega. Seveda tudi nekaj začimb in spremljav ne škodi - pomislite na gorčico Dijon, med, oreščke in sveže ali suho sadje. FYI, težko je najti dober košer sir v vaši bližini, razmislite o naročilu po spletu. Ironično je, da je košer pastirski mesni nabiralnik Grow & Behold odličen vir za težko najdljive koserske sorte, kot so Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa in Mancheli (izraelski ovčji mlečni sir iz Manchegoja). Easy Cheese Bourekas je še ena dobra prenosna možnost.
-
Priboljški
Miri Rotkovitz
Kaj je piknik brez sladice? Pokažite sezonsko sadje v torti ali piti ali se prilepite piškotom in rjavkam - karkoli vas osrečuje. (Za popolnoma neprijeten priboljšek samo poberite visokokakovostno barvo iz temne čokolade!)
Češnjeva pita z ovseno kašo Streusel (mlečna ali pareva)
Piškoti z metinimi čokoladnimi čipi (Pareve)
Piškoti za sončenje s čokoladnim čipsom brez glutena (Pareve)
Sladkorni piškoti brez mleka (Pareve)
Kavna torta (mlečna)
-
Pijače
TheCrimsonMonkey / Getty Images
Steklenica vina ali nekaj peneče vode sta očitna izbira, toda s termosom ali vrčjem brez razlitja se zagotovo lahko posladkate z drugimi osvežilci. Tu je nekaj dobrih možnosti, da poskusite:
Iced čaj z vanilijo in svežo meto
Ječmenova voda
Limonada
-
Dodatna oprema in servisna oprema
Jonelle Weaver / Getty Images
Nič ne postavlja blažilnika na odličen piknik, ko ugotoviš, da ne moreš odpreti vina ali pozabiti vilic. Zato si oglejte svoj jedilnik in naredite seznam vseh potrebnih dodatkov. Osnovna sredstva vključujejo krožnike, prtičke in jedilni pribor, obroč za serviranje, žlice za serviranje in skodelice. (Če iščete okolju prijazne izdelke za enkratno uporabo, si oglejte sustyparty.com in ecopartytime.com.) Če boste na mestu pripravili karkoli, vzemite desko za rezanje in nož. Ročni robčki so dobra ideja tudi. In ne pozabite na odejo za piknik!
