Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 3 ure 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 3 ure 30 minut
- Prinos: 1 hleb (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 295 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 37g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 hleb (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 295 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 7g | 33% |
| Holesterol 25mg | 8% |
| Natrij 517mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 37g | 14% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 119mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Dodajte ta hranljiv kvinojski ovseni kruh v svojo zbirko receptov strojev za kruh. Kombinacija kvinoje - zrnja z veliko beljakovinami - ovsa, pšenične in krušne moke, pinjenca in medu povzroči slasten, zdrav kruh z orehovim okusom in žvečilno teksturo.
Surova zrna kvinoje je treba kuhati, preden jih dodate v testo za kruh, ali pa kvinojevih kosmičev (predelano obliko kvinoje, ki jo je treba pojesti kot vroče žito, ki spominja na ovseno kašo), nadomestiti za kuhano kvinojo in odpraviti ta dodaten korak.
Sestavine
- 1/3 skodelice nekuhane kvinoje ali 1/2 skodelice kvinojevih kosmičev
- 2/3 skodelice vode (za kuhanje kvinojevih zrn)
- 1 skodelica pinjenec
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlica medu
- 4 žlice (1/2 palčke) nesoljenega masla
- 1/2 skodelice hitro kuhanega ovsa
- 1/2 skodelice polnozrnate moke
- 1 1/2 skodelice krušne moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponev dodamo kvinojo in jo prekrijemo z vodo. (Če namesto surove kvinoje uporabljate kosmiče kvinoje, ta korak preskočite). Zavremo in zavremo 5 minut, pokrito. Izklopite vročino in pustite kvinojo sedeti, pokrito, 10 minut.
Preverite navodila za pravilno postavitev kruha, če želite dodati sestavine. V aparat za kruh dodajte vse preostale sestavine, vključno s kuhano kvinojo (ali kvinojinimi kosmiči).
Programski stroj za polnozrnat hlebček in peko.
Pred rezanjem pustite, da se kruh ohladi 15 minut.
Narežite, postrežite in uživajte!
Nasveti
Pomembno je, da se seznanite s tem, kako deluje vaš aparat za kruh, preden se potopite v recept. Preverite zmogljivost vašega stroja; nekateri delajo 1-kilogramski hleb, drugi pa 1/2 do 2-kilogramske hlebce, zato boste pri izdelavi novega recepta morda primerjali z meritvami recepta, ki ga poznate, in se prepričajte, da vaš stroj zmore. Ob dodajanju sestavin so tudi specifikacije; nekateri stroji zahtevajo dodajanje vlažnih sestavin, drugi pa klišejo po suhih.
Kvinojski kruh je gost hlebec, ki ga lahko uživate z najljubšimi namazi, kot so orehovo maslo, maslo, marmelada, žele, kremni sir, chutney in drugo. Postrezite lahko tudi rezine za pripravo juh in enolončnic.
Kruh hranite v nepredušni vrečki pri sobni temperaturi, da ostane svež. Naj traja 3 dni pri sobni temperaturi, dodatna 2 dni pa v hladilniku. Spremljajte ga, če se plesen razvije, in ga zavrzite, ko vidite plesen. Tudi hlebček, zaprt v neprepustni vrečki, lahko zamrznete za več tednov.
Oznake recepta:
- Kvinoja
- brunch
- ameriški
- padec
