Elaine Lemm
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 20 piškotov (20 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 110 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 20 piškotov (20 porcij) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 110 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 106mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Velika Britanija in Irska sta znani po ljubezni do piškotov (piškotkov) in na tem seznamu je tudi Hobnob, ki je bil prav tako izbran v prvo deseterico britanskih favoritov. Izdelani so v komercialni obliki, vendar je izdelava lastnih tako zelo zabavna!
Ta recept za Hobnob prikazuje, kako enostavno so ti zlati obarvani, ovseni, masleni piškoti. Ko boste naredili šaržo, bodo za vedno na vašem seznamu za peko. Ta recept ponuja približno 20 piškotov / piškotov, ki bi vas morali videti vsaj en dan.
Sestavine
- 3/4 skodelice / 150 g sladkorja (sladkorni sladkor)
- 5 oz / 150 g masla (nesoljeno)
- 1 žlica mleka
- 2 žlici zlatega sirupa (najdemo ga v oddelku za prehrambene izdelke v britanski hrani)
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 150 g moke za vzhajanje
- 4 oz / 115 g ovsa
Koraki za to
Pečico segrejte na 300 F / 150 C / Plin 2.
V veliki posodi za peko mešamo sladkor in maslo, dokler svetloba ne postane kremna - za to lahko uporabite vilice ali električni ročni mešalnik.
Dodajte mleko, Zlati sirup in še enkrat pretepajte.
Moko s sodo bikarbono presejte v skledo in nato s kovinsko žlico previdno zložite v smetano zmes.
Na koncu dodamo kašo oves in zložimo v zmes. Posodo za 10 minut potisnite v hladilnik.
Medtem rahlo namastite pekač ali črto s pergamentnim papirjem.
Testo razdelite na 1 oz (25 g) žlice. Izmerjeno testo hitro razvaljajte v kroglice in jih položite na pekač. Kroglice postavite približno 2 cm (5 cm) narazen, saj se bodo med kuhanjem širile.
Ko je pladenj napolnjen, postavite na sredino segrete pečice in kuhajte do zlate rjave barve, približno 25 minut. S tem ne morete pohiteti s povišanjem temperature, saj bodo piškoti zgoreli.
Pladenj vzamemo iz pečice in pustimo stati približno 10 minut, da se piškotki začnejo nastavljati. S pomočjo lopatice piškotke prenesite na hladilno stojalo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Seveda bo skušnjava, da bi Honobe takoj pojedli, močna. Če pa se jim lahko vse pojeste, jih hranite v nepredušni pločevinki ali plastiki s pokrovom. Jejte v enem tednu.
Različice tradicionalnega konjička
Ni zanikanje, da je tradicionalni Hobnob najboljši; je prestala preizkus časa in ostaja najljubša v Veliki Britaniji. Če želite spremeniti, poskusite eno ali dve od teh idej:
- Dodajte majhno peščico suhega sadja, kot so rozine, ribez ali sultane. Dodamo jih skupaj z ovesom in previdno premešamo.Dodaj čajno žličko mletega ingverja z moko. To bo še vedno dalo Hobnicam sladek okus, vendar s kančkom pikantnega ingverja. V posodi nad vrelo vodo raztopite 100 g mlečne čokolade ali navadne čokolade. Ko se stopi, premešamo z leseno žlico. Ko se navadni hobotniki ohladijo, vrh piškota nežno potopite na stopljeno čokolado in vrnite biskvit na hladilno stojalo in pustite, da se čokolada nastavi. Zdaj je vse, kar manjka, lepa skodelica čaja!
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- britanski
- božič
