Ross Durant Fotografija / Fotografska knjižnica / Getty Images
Malo stvari pravi "pomlad", kot je tisti prvi okus graha, pobranega svežega z vrta. Ko ste gojili svojega, tistega zamrznjenega (ali konzerviranega) graha v supermarketu preprosto ne merite več. So komaj enaka hrana!
Na srečo je grah enostavno gojiti na katerem koli vrtu velikosti, v zemlji ali posodah. Edini pravi triki pri gojenju graha so, da jih posadimo ob pravem času (izogibamo se poletnim vročinam - prenehajo proizvajati, ko postane vroče) in zagotavljajo veliko vode. Upravljajte ti dve stvari in če jih boste posadili na pravem mestu, boste letos spomladi (ali jeseni!) Imeli veliko svežega graha.
Vrste graha
Ko mnogi od nas pomislijo na grah, pomislimo na lupljenje graha, vendar obstaja veliko vrst graha. Če ste ljubitelj azijske kuhinje, se brez dvoma seznanite tudi s snežnim grahom. Narezan grah je prijeten, s hrustljavimi, užitnimi stroki. In jušni grah, ki ne dobiva dovolj stiskalnice, je nujen, če imaš rad sredi zime dobro skledo razcepljene grahove juhe.
- Granati grah: Temu se včasih reče tudi "angleški grah." To je grah, ki ga gojite, da pobirate droben okrogel grah znotraj strokov. Pripravljeni so za obiranje, ko stroki plapolajo in začnejo razvijati voskast videz. Navadni grah: Navadni grah ima užitne stroke in je pripravljen za obiranje, ko se stroki začnejo povečevati. Okusne so v juhah, enolončnicah ali za svežo prigrizek. Snežni grah: Ta nežni užitni grah je pripravljen za obiranje, ko je dolg tri centimetre in grah v notranjosti stroka se šele začne povečevati. Juha grah: Ta grah, znan tudi kot "ločen grah", se pusti, da se posuši na trti. Pripravljeni so za obiranje in shranjevanje v nepredušnih posodah, ko se strok posuši do porjavele barve.
Kako in kdaj posaditi grah
Tradicionalni nasvet je, da na dan svetega Patrika sadimo grah. Kot večina tradicionalnih modrosti, je tudi res nekaj časa. Čeprav želite svoj grah posaditi čim prej, da v celoti izkoristite hladno in popolno vreme za pridelavo graha, če ga posadite prezgodaj, ne bodo hitreje kalili. Grah ne mara zelo hladnih, preobremenjenih tal. Na splošno poskusite grah posaditi neposredno na vrt približno štiri tedne pred zadnjim zmrzaljem.
Za posaditev graha semena namočite čez noč v vodi, da pospešite kalitev. Če še niste gojili graha na tem območju vrta, potresemo semena z stročnicami stročnic (ki je pogosto priložena grahu, kupite pa jo lahko v katerem koli vrtnem centru ali drevesnici). Izberite območje na soncu in zemljo pripravite tako, da jo zrahljate na najmanj 8 centimetrov. Namestite rešetko, ker večina graha potrebuje nekaj, da se lahko oprime. Grah posadite v dve vrstici, po eno na vsaki strani naslova. Grah je treba posaditi enega do dva centimetra narazen. Ni vam potrebno, da jih redčite - s tem razmikom bodo odlično rasli. Predel ohranite vlažen, dokler grah ne kali, kar običajno traja približno teden do deset dni, prej, če ste jih prej namočili.
Kako gojiti grah
Grah je precej brezskrben pridelek. Bodite prepričani, da bodo vlažni, še posebej, ko začnejo proizvajati cvetove. Ko so vinske trte visoke približno stopala, jih močno premešajte s slamo, da se tla čim bolj ohladijo in pomagajo zadržati vlago.
Ko se vreme konstantno segreje, bo trta prenehala pridelovati. Izvlecite jih (če je mogoče, korenine pustite v zemlji - dodali bodo dušik in organsko snov), kompostirajte in posadite brokoli, cvetačo, zelje ali brstični ohrovt. Vsi ti pridelki so zloglasne dušikove svinje, ki bodo z dodatnim dušikom v tleh koristile zaradi gojenja graha.
Kako nabirati grah
Ko je grah pripravljen, z dvema rokama pobirajte svoj grah. Z eno roko se držite trte, z drugo pa trto. Če poskusite z eno roko potegniti grah, poškodujete vinsko trto in na koncu bi lahko odtrgali več trte, kot ste načrtovali.
Kot vidite, je grah enostaven pridelek spomladi. Z malo načrtovanja in malo dodatnega dojenja je možen tudi jesenski pridelek graha tudi v severnem podnebju. Toda tudi če lahko grah uspevate samo spomladi, je dobro, da vložite malo truda v njih.
