Recept za juho iz piščančjih gob

Domača kremna piščančja in gobova juha. Diana Rattray

Skupaj: 42 min
Priprava: 12 min
Kuhanje: 30 minut
Prinos: 1 lonec (4 do 6 obrokov)

24 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
469	Kalorije
30g	Maščoba
24g	Carbs
28g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 lonec (4 do 6 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	469
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 30g	38%
Nasičene maščobe 13g	65%
Holesterol 107mg	36%
Natrij 1144mg	50%
Skupni ogljikovi hidrati 24g	9%
Dietna vlaknina 4g	13%
Beljakovine 28g
Kalcij 133mg	10%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta kremna piščančja in gobova juha je polnega okusa z narezanimi piščančjimi prsmi, korenčkom, zeleno in svežimi narezanimi gobami. Težka krema se doda blizu konca kuhanja.

Juho postrežemo kot prvo jed ali pa jo postrežemo kot kosilo ali večerjo z juho ali sendvičem. Če uporabljate predhodno kuhani piščanec, ga dodajte v juho približno 10 minut, preden je gotov.

Brez težav spremenite to okusno juho. Uporabite kuhano puranje ali piščanca, vendar ga dodajte blizu konca kuhanja. Ali pa dodajte v juho nekaj krompirja ali rutabaga. Parni grah lahko dodamo tik pred smetano tik pred juho.

Sestavine

2 žlici masla
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 kilogram piščančjih prsi (brez kosti, na kocke)
1/2 skodelice korenja (na kocke)
1 velika rebra zelena (na kocke)
12 do 16 unč gob (narezan; kombinacija svežih sort gob, po želji)
1 strok česna (mleto)
4 zelene čebule (rezine)
2 žlici vsestranske moke
4 skodelice piščančje juhe (po možnosti nesoljen ali z malo natrija)
1/2 čajne žličke timijana (posušen list)
1/2 čajne žličke soli (košer; po okusu)
črni poper (po okusu)
3/4 skodelice težka smetana

Koraki za to

Na srednje nizko vročino postavite veliko ponev; dodajte maslo in olivno olje.

Ko sta maslo in olje vroča, dodajte na kocke narezano piščanca, korenje in zeleno; kuhamo, mešamo, dokler piščanca skoraj ne prekuhamo.

Dodamo gobe in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler gobe niso mehke. Dodamo česen in zeleno čebulo ter kuhamo 2 minuti dlje.

Vmešamo moko, dokler ne vključimo, in kuhamo, mešamo, 2 minuti. Dodamo piščančjo juho in timijan. Med mešanjem počakajte, da dušimo.

Ponev pokrijemo in zmanjšamo toploto na nizko; kuhajte približno 10 do 16 minut ali dokler zelenjava ni mehka.

Po okusu dodajte sol in poper; vmešamo smetano in segrejemo.

Spremembe recepta

V ponev dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule, skupaj s korenčkom in zeleno. Dodajte približno 1/2 skodelice narezanega krompirja skupaj s korenčkom. Dodajte približno 1/2 skodelice narezanega rutabaga skupaj s korenčkom. Uporabite divje gobe po receptu ali jih naredite z namočenimi sušenimi gobami. S popolnoma kuhanim piščancem ali purani: naribajte piščanca ali purana po kuhanju zelenjave. Kuhamo približno 10 minut, nato pa dodamo smetano in začimbe. Segrejte skozi.Dodajte približno 1/2 skodelice parjenega zamrznjenega graha skupaj s smetano. Vročina skozi.

Oznake recepta: