Leah Maroney
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 250 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 37g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 250 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 464mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 37g | 13% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 225mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ne kličite jih krompirjev bučke. Pri teh lahkih in hrustljavih bučkah iz bučk ni nič težkega. Tako so tanki in občutljivi, da se preprosto topijo v ustih. Najbolje jih postrežemo vroče iz cvrtnika in jih prelijemo s sladko in trpko balzamično glazuro. Z mize bodo izginili hitreje, kot boste lahko popražili naslednjo serijo.
Včasih najdete te slastne ocvrte prigrizke iz bučk v italijanski restavraciji, vendar jih je tako enostavno narediti doma. Sestavine so zelo minimalne in jih lahko ocvrete v katerem koli loncu s težkim dnom, ki ga imate.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice moke
- 1 skodelica mleka
- 1 črtica soli
- 1 črtica popra
- 4 velike bučke
- 1 četrt lahkega olja (avokado, grozdno seme, kanola)
- Za balzamično glazuro:
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
Koraki za to
V majhni ponvi na nizkem ognju segrejte sladkor in balzamični kis, dokler se ne zgosti in tekočina zmanjša, približno 5–10 minut.
Bučke narežite na 3-4 trakove. Te trakove razrežite na najmanjše najtanjše trakove, ki jih lahko upravljate, tako da zavržete najbolj notranje, semenaste trakove (ti bodo preveč močni za cvrtje).
Moko združite z nekaj soli in popra (približno čajno žličko vsake).
Mleko kombinirajte tudi z malo soli in popra.
V ponvi s težkim dnom segrejte olje na srednje visoki vročini (približno 375 F).
V šarže potopite trakove bučke v mleko in nato v mešanico moke.
Trakove bučke previdno spustite v vroče olje. Frite v majhnih serijah do zlato rjave barve, jih odstranite in nato položite na krožnik s papirnato brisačo.
V pečici hranite toplo (200 F). Ponovite s preostalimi trakovi bučke.
Končne trakove bučk namažite z glazuro in takoj postrezite. To ni dobro.
Oznake recepta:
- Squash
- predjed
- italijanski
- super Bowl
