Aires fotografija / Getty Images
Paprati Fiddlehead postajajo veliko bolj priljubljene, tako v jedilnikih restavracij kot na kmečkih trgih. Te priljubljene, klasične praproti so cenjene zaradi svojih slastnih, vzhajajočih spomladanskih listov in svoje vznemirljive navade v obliki vaze. Ribice - tesno zvite nove pomladanske fronte - so na voljo le nekaj tednov v celotnem letu. Po okusu so rahlo pari in postreženi z maslom. Pred parjenjem odstranite grenko, rdečkasto rjavo prevleko iz papirja. Smreke ne smemo jesti sveže. Najprej jih je treba kuhati, da odstranimo shikiminsko kislino.
Fiddleheads vsebujejo še več antioksidantov kot borovnice, napolnjene so z omega-3 maščobnimi kislinami in prehranskimi vlakninami, imajo malo natrija in vsebujejo vitamine A in C, niacin, kalij, fosfor, železo in magnezij.
Začetek Fiddlehead Fernsa
Kronice za praproti pramenov lahko kupite v lokalnem drevesnici ali katalogu vrtnarjenja po pošti in posadite spomladi, ko mine grožnja zmrzali, vendar so pogosto na voljo v celotni rastni sezoni, bodisi kot goli koren ali lončnice. Pogosto se prodajajo kot okrasne rastline v trajnem oddelku vašega lokalnega vrtnega centra ali drevesnice.
To posebno vrsto praproti širijo podzemni tekači. Rastline postavite približno na 2 do 3 noge narazen. Nove rastline se bodo razvile iz glavne korenine in jih lahko razdelimo in premaknemo ali pustimo na mestu.
Gojenje Fiddlehead Ferns
Paprati Fiddlehead raje svetlo senco ali delno senco, vendar prenašajo polno senco ali polno sonce, če tla ostanejo vlažna. Tla morajo biti povprečna do rodovitna, bogata s humusom, nevtralna do kisla in vlažna. V sadilno luknjo dodajte kompost, da dosežete rahlo kisla tla.
Vlaga za praproti je precej kritična. Če je območje nagnjeno k izsušitvi, razmislite o uporabi debelega mulčka okoli podnožja rastlin in po možnosti sesalne cevi, zakopane pod mulč, na časovniku, da bodo korenine in tla stalno vlažni. Če tla niso dovolj vlažna, se listi lahko strdijo.
Trgatev Fiddlehead Ferns
Naj se vaše rastline vzpostavijo nekaj let, preden začnete nabirati. Spomladi nabirajte nove liste, tako kot se začnejo odvijati, pogosto v maju, vendar se razlikujejo glede na dolžino rastne sezone, zadnji datum zmrzali in vremenske razmere. Zreli nojevi praproti ustvarijo v povprečju 7 listov. Pri nabiranju drevesnih rastlin pobirajte največ 3 (ne več kot polovico) na rastlini, da boste rastlini omogočili fotosintezo in uspevanje v celotni rastni dobi.
Težave in škodljivci Fiddlehead Fernhead
Te praproti redko trpijo zaradi kakršnih koli težav.
Nasveti za gojenje pramenov Fiddlehead
Te praproti cenijo vlažen gozdni vrt in so pogosto gojijo divjino ob gozdnih potokih in potokih. Paprati Fiddlehead so uporabni tudi v zasenčenih mejah in se hitro širijo. Če imate vrtno posteljo blizu izliva žleba, bodo ti praproti tam popolnoma uspevali.
Priporočljive sorte praprotnic Fiddlehead
Noj praproti ( M. struthiopteris ali M. pensylvanica ) tvori krožno gručo rahlo obokanih, pernatih listov. Trde, rjave, rodovitne listke, prekrite z reproduktivnimi sporami, se v sredini grozdja vlečejo v pozno poletje in obstajajo skozi zimo. So priljubljena izbira za posušene aranžmaje.
