HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Skupaj: 110 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 80 minut
- Prinos: 16 cmokov (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 183 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 cmokov (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 183 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 3g | 13% |
| Holesterol 64mg | 21% |
| Natrij 125mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 37mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Hrvaški slivovi cmoki - knedle s sljivama - so narejeni iz pire krompirjevega testa in jih lahko jemo kot sladico, če jih posujemo s sladkorjem, kot glavno jed brez mesa ali kot škrob, ki spremlja mesno jed. Slivovi cmoki so v vzhodni Evropi pogosti med Poljaki, Madžari, Romuni in povsod, kjer je sliva obilna. Zaželena je majhna sliva damsona, vendar bodo italijanske slive slive dobro delovale.
Sestavine
- 3 srednje velika krompirja (olupljen, kuhan, pire in ohlajen)
- 2 velika jajca (pretepana)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 16 slivovih sliv ali italijanskih sliv (oprane in brez koščkov)
- 16 kock sladkorja
- 4 žlice (1/2 palčke) masla
- 1/4 skodelice krušnih drobtin
- Izbirni okras: slaščičarski sladkor (ali granuliran)
- Izbirni okras: cimet
Koraki za to
V veliki skledi združite krompir, jajca in sol. Ko se dobro kombinirajo, dodajte moko in mešajte, dokler ne nastane mehko testo.
Na sredino vsake slive slive postavite kocko sladkorja. Vanj postavite velik lonec slane vode in zavrete.
Z rahlo mokanimi rokami vzemite del testa in ga zložite v roko. V sredino postavite slivo in stran testa postavite nad slivo, tako da jo popolnoma zaprete. Po potrebi navlažite robove za tesnjenje. Previdno spustite v vrelo vodo. Ponavljajte, dokler niso vse slive v vodi. Kuhajte 20 minut.
Medtem v majhni ponvi stopite maslo, dodajte krušne drobtine in rjavo. Z žlico odstranite cmoke na traku. Prestavite na servirni krožnik in na omake prelijte maslene drobtine. Prah z granuliranim ali slaščičarskim sladkorjem in cimetom, po želji.
Oznake recepta:
- Krompir
- sladica
- vzhodnoevropska
- poletje
