Crock pot pomarančno glazirano korenje (vijolična sorta).
Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 3 ure 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 3 ure
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 261 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 261 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 8mg | 3% |
| Natrij 164mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 8g | 28% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 66mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te počasi kuhano kozarce, ki jih je mogoče kuhati, so aromatizirane s čudovito sladko in aromatično kombinacijo cimeta, sveže pomarančne lupine in soka ter rjavega sladkorja. Slika na sliki iz korenja je bila narejena s škrlatnim korenčkom, zato na fotografiji izgledajo bolj kot pesa, omaka pa je temnejša, kot bi bila z oranžnim korenčkom. Okus pa je bil odličen - zelo podoben oranžnemu korenju.
Korenje naredi neverjetno prilogo s šunko, purani ali svinjsko pečenko. V receptu je dovolj za 4, vendar ga je enostavno pomnožiti za velik praznični obrok ali potluck večerjo.
Sestavine
- 1 kilogram korenja (približno 2 skodelici narezano)
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- lupina in sok 1 velike pomaranče
- 1 žlica masla
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec muškatnega oreščka
- Ščepec košer soli
- 1 žlica koruznega škroba (raztopljen v 2 žlici hladne vode)
- 2 žlički peteršilja ali cilantro (narezan svež)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Korenje olupite in jih sperite pod hladno tekočo vodo. Odrežite konce in jih razrežite v kroge debeline približno 1/4 palca. Narezan korenček damo v posodo z vstavkom počasnega kuhalnika.
Počasnemu kuhalniku dodajte rjavi sladkor skupaj z pomarančno lupinico in sokom, maslom, cimetom, muškatnim oreščkom in ščepcem soli.
Lonec pokrijemo in kuhamo na tihem približno 3 do 4 ure ali dokler korenje ne zmehča. Ali jih kuhamo na visoki približno 1 1/2 do 2 uri.
Počasnemu kuhalniku dodajte mešanico koruznega škroba in vode in jo obrnite na visoko. Korenje kuhamo približno 5 do 10 minut dlje, oziroma dokler se omaka ne zgosti in ne postane bistra.
Korenje in omako prestavite na servirno posodo in potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem ali cilantro.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- Južni
- božič
