Smreka
- Skupaj: 10 ur 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 ur 10 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 880 | Kalorije |
| 46g | Maščoba |
| 32g | Carbs |
| 77g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 880 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 46g | 60% |
| Nasičena maščoba 16g | 80% |
| Holesterol 229mg | 76% |
| Natrij 660mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 77g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta krokodila z okstelovim lončkom je odlična z okusno mešanico juhe, krompirjem, korenčkom ter različnimi zelišči in začimbami.
Kombinacija rdečega vina, goveje juhe in paradižnikove omake poskrbi za okusno in okusno enolončnico.
Sestavine
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 do 4 kilograme. oktalji (ločeni)
- 2 srednje velika čebula (sesekljana)
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 žlica vsestranske moke
- 2 krompirja (narezan na koščke)
- 2 korenja (sesekljana)
- 1 1/2 skodelice zaloga govejega mesa
- 3/4 skodelice suhega rdečega vina
- 1/2 skodelice paradižnikove omake
- 6 paprik
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1 posušen rdeči čili poper (posejan in sesekljan)
- 2 celi klinčki
- 1 rdeča paprika (sesekljana)
- 1 žlica peteršilja (sesekljan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki ponvi segrejte olje na srednje močni vročini; rjavi oksali na vseh straneh.
Smreka
Zmanjšajte toploto na srednjo; dodajte čebulo in kuhajte 5 minut dlje.
Smreka
Dodamo česen in kuhamo 1 minuto dlje.
Smreka
Moko potresemo po mesu in zelenjavi ter mešamo, da se zmeša. Kuhajte 2 minuti dlje.
Smreka
Krompir položite na dno lončka z lončkom skupaj s korenčkom.
Smreka
Dodajte mešanico okstela.
Smreka
Ponev odcedite z rdečim vinom in v počasnem kuhalniku prelijte oktaile.
Smreka
Na počasnem kuhalniku dodajte govejo juho, skupaj s paradižnikovo omako, poper, origano, čili poper, klinčki, beli poper in peteršilj. Po okusu dodajte sol in poper.
Smreka
Pokrijemo in kuhamo na nizki stopnji od 9 do 11 ur ali dokler oksati niso zelo mehki.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Medtem ko so okstali veljali za "odvrženo" meso, ki je pogosto brezplačno za spraševanje ali blizu njega, je zdaj eden izmed rezkov mesa z višjimi cenami in dosega nekaj dolarjev za funt. Morda boste morali naročiti tudi pred časom - razpoložljivost bo odvisna od ponudbe in povpraševanja na vašem območju. Navsezadnje ima samo en rep na kravo. (Če imate težave pri iskanju oksatov v svojem lokalu, lahko nadomestite mesnato telečje ali goveje vratu, kratko rebro, rezino ali druge različne jušne kosti, vendar ne pričakujte ravno tako močnega okusa.) Za različico na štedilniku poskusite s tem domačim okstelom recept za juho.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- okstail enolončnica
- predjed
- Južni
