Brian Leatart / Getty Images
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 2 uri
- Izkoristek: 3 do 4 obroke
Ta piščančji kroker uporablja bolj suho omako in ne tekočo omako z žara. Za razliko od številnih receptov piščančjih kračnic, ki dajejo bled rezultat, ta ustvari piščančje palčke in stegna z čudovitim rjavim zaključkom, kot nalašč za te manj drage kose.
Zasnovan za nov Versaware ™ Crock-Pot® lahko še vedno uporabljate svoj stari počasni štedilnik. Piščanca enostavno porjavi piščanec na štedilniku, preden ga dodate v lonček.
Sestavine
- 1 žlica paprike
- 1 čajna žlička posušenega timijana (zdrobljen)
- 1 čajna žlička posušenega zdrobljenega žajblja
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 1/2 žličke košer soli
- 1/2 žličke limonine paprike
- 3 piščančja stegna
- 3 piščančje palčke
Koraki za to
Skuhajte papriko, timijan, žajbelj, rjavi sladkor, kajenski poper, sol in limonino papriko, da dobite suho drgnjenje.
Suho drg enakomerno potresemo po obeh straneh piščančjih stegen in nog. Nežno potresemo, da se suha rub zdrgne na meso.
Odstranite 6-četrtinsko toplotno odporno kamnito posodo z podlage Versaware ™ Crock-Pot® in jo podrgnite z rastlinskim oljem. Te metode ne uporabljajte s standardnim počasnim štedilnikom. Če uporabljate navaden počasni kuhalnik, piščanca porjavi v standardno težko ponev, preden ga postavite v počasni kuhalnik.
Piščančje noge in stegna položite v lonček s kožo navzdol. Na krožnik postavite lonček na hladen štedilnik. Vročino vklopite na nizko, nato povečajte na srednjo vročino in kuhajte, dokler se dno piščanca ne porjavi, približno 15 do 20 minut.
Piščančje koščke zavijte in porjavite dodatnih 5 minut.
Vrnite počasi štedilnik na osnovo.
Pokrijte s pokrovom in nastavite na "Visoko."
Kuhajte 2 uri ali pa kuhajte na nastavitvi "Nizka" 3 1/2 do 4 ure.
Predlogi menija
Če je bolj hladna sezona, se ta riff na piščančjih parih z žarom dobro poda z vročo nemško krompirjevo solato in pari zelenega fižola. Pomfrit je z njo okusen skozi vse leto, poleti pa za klasičen jedilnik postrežemo krompirjevo solato, testeninsko solato ali škrlatino. Sola iz domačih paradižnikov in kumar v vinagretu zaokroži obrok. Za sladico ostanite pri ameriških klasikah, kot so jabolčna pita, čokoladna torta, cheesecake ali sladoled. Za pijače za odrasle je pivo najboljše s tem prekuhanim piščancem na žaru. Pomislite jantarjasto rjave lagerje, bieres de garde ali helles lagerje. Vsi bodo piščanca odpravili na "T."
Oznake recepta:
- Piščanca
- predjed
- ameriški
- padec
