Hladen okus kumare izravna začimbo v tej zanimivi (in zelo zabavni) kumarični Wasabi Martini. Bill Boch / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Wasabi je zanimiva sestavina in tista, ki običajno ni povezana s koktajli. Je pa alternativni način, kako dobiti začinjeno pijačo brez uporabe sestavin vročega popra. Japonski hren je v martinovih wasabi martini zdrobljen z džinom in ohlajen s svežo kumaro, da nastane zelo živahen in intriganten koktajl.
Običajno so martinovi wasabi na osnovi vodke. Prehod na gin daje koktajlu več razsežnosti in množica botaničnih izdelkov lepo igra proti ostremu pastu. Res je, da to morda ni pijača za vse, a če ste pustolovski pivec, poskusite. Morda bo le postal nov favorit!
Sestavine
- 3 rezine kumare
- 1 grah velikosti paste wasabi
- 1/2 unče preprostega sirupa
- 1 1/2 unče dina
- 1/2 unč limoninega soka
- Garnish: rezina kumare
Koraki za to
Zberite sestavine.
V shakerju za koktajle zmešajte rezine kumare, wasabi in preprost sirup.
Napolnite z ledom in dodajte džin in sok.
Dobro pretresite.
Fini sev v ohlajen koktajl kozarec.
Okrasite z rezino kumare.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Uporaba mehkejšega gina, kot je Hendrick, vam omogoča lepo ravnovesje sladkega, kislega in začimbnega izvora, pri tej blagovni znamki pa je profil kumare, zato je tukaj popoln. Tipične brinove brbončice (kot je londonski suhi stil) so morda nekoliko preveč za nekatere okuse, vendar jih je v tem receptu zagotovo vredno poskusiti. Stopnja toplote, ki jo bo imela vaša pijača, bo odvisna od tega, koliko wasabi, ki ga uporabljate. Začnite z manjšo količino na začetku, ker je pijača zelo enostavna. Če želite, da je malo bolj vroče, pojdite z malo več paste v naslednjem krogu. Ne pozabite, da je ravnovesje okusov ključnega pomena za odličen koktajl. Fino natezanje koktajla pomeni, da ga prelijete skozi fino mrežasto cedilo, medtem ko uporabljate svojo navadno cedilo za koktajle. Za takšne pijače je ključnega pomena, saj bodo pomagale odstranjevati koščke wasabija in kumare, še posebej semena. Tu bo delovala povprečna kumara, vendar boste morda želeli razmisliti o uporabi angleške kumare za koktajle. Ta sorta je manj grenka, semena pa tako majhna, da jih, če se dajo v kozarec, ne predstavljajo težav.
Spremembe recepta
- Če želite, namesto gina nalijte vodko. Lahko poskusite celo vodko iz kumar, da resnično popestrite ta okus. Skeke je še ena odlična možnost za osnovo, še posebej, če boste martini združili z japonsko kuhinjo na večerjo.
Kako močan je kumara Wasabi Martini?
Martini wasabi iz kumare je polnjen z okusom, a relativno svetlo na alkoholu, ker je gin edina alkoholna pijača v receptu. Če vlijete povprečen 80-dokazni džin, ta pijača strese do le 20 odstotkov ABV (40 dokaz). Čeprav zagotovo ni najlažji koktajl, je na spodnjem koncu martinijev.
Oznake recepta:
- martini
- japonski
- zabava
- koktajl
