Sarah Menanix / Getty Images
- Skupaj: 3 ure
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 2 uri 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ta vaniljev "sladoled" je odličen za pripravo sundaejev, sladolednih sendvičev, korenskih pivskih plovcev ali kot samostojno za zamrznjeno kremasto poslastico. Mešanje sladoleda, ko je bil zamrznjen, je pomembno, saj razgradi vse ledene kristale, ki nastanejo, kar zagotavlja, da na koncu dobite sladko, ne hrustljavo sladico. To se čudovito pari s karamelno omako brez mleka.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice sojino mleko v prahu
- 3 1/2 skodelice sojilice
- 2/3 skodelice vode
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica vanilije
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
Koraki za to
Zberite sestavine.
V mešalniku kombinirajte sojino mleko v prahu, vodo in sojino mleko, dokler se dobro ne zmešata.
Zmešajte sojino mleko s sladkorjem, vanilijo in kisom v majhni ponvi na srednje nizkem ognju. Neprestano mešamo, kuhamo, dokler se zmes ne zgosti in postane hrustljava.
Mešanico nalijte v 9-palčno-5-palčno kovinsko ponev ali drugo srednje veliko kovinsko ali aluminijasto ponev.
Ponev postavite v zamrzovalnik za 1 uro.
Ponev vzamemo iz zamrzovalnika in sladoled strgamo v mešalnik in mešamo 30 sekund visoko, dokler mešanica ne postane kremna.
Zmes postavite nazaj v ponev in nazaj v zamrzovalnik.
Ta postopek ponovite še 3-krat v 30-minutnih intervalih, tako da se sladoled lahko ohladi v zamrzovalniku, pokritem 1 uro po zadnji mešanici pred serviranjem.
Sladoled servirajte hladno, po želji dodajte svojo izbiro prelivov.
Oznake recepta:
- Soja
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
