Klasičen recept z orehovim pudingom na pari

Getty slike

Skupaj: 2 uri 45 min
Priprava: 45 min
Kuhanje: 2 uri
Prinos: 6 rezin (6 obrokov)

6 ocen Dodaj komentar

Date in orehov puding je klasičen britanski puding. Tehnika pudinga z gobjim pudingom je enaka za vse okuse, zato pustite svojo domišljijo z okusi. Klasični parni gobji puding vključujejo ingver, treacle, limonin ali zlati sirup, malinovo marmelado in še veliko več.

Recept tukaj klasično kombinira datlje z orehi in malo limone. Te sestavine ustvarijo okusen in bolj svežen puding, popoln, ne samo za zimski dan, ampak kadarkoli zaželite srčen, klasičen britanski puding.

Sestavine

1 žlica. nesoljeno maslo
6 oz./175 g moka, ki sama vzhaja
Ščepec soli
3 oz. / 75 g. zdrobljen suet
2 oz / 55 g. koleščki / fini sladkor
1/4 pinta / 150 ml mleka
2 oz./ 55 g. orehi (sesekljani)
2 oz./55 g. datlji (sesekljani)
Koščki 1 nesoljene limone

Koraki za to

Mastite 1 ½ pint / 750 ml. posod za puding z mehkim nesoljenim maslom.

Skupaj zmešamo moko, sol, sol, datlje, oreh, limonino lupinico in sladkor. V središču naredite jamico in dodajte dovolj mleka, da ustvarite kapljico. Puding nežno premešajte, vendar z dovolj močjo, da se vse skupaj zmeša.

Testo položite v bazenček za puding in gladko površino gladko z žlico. Posodo pokrijemo z dvema krogoma maščobnega papirja, pritrjenim s kuhinjsko vrvico.

Veliko posodo napolnimo z vrelo vodo, na vrhu postavimo parno posodo, nato pa damo puding v soparnik. Pokrijemo s pokrovom ali z nekaj plastmi aluminijaste folije, tesno ovito čez puding in ponev, da nastane tesno tesnilo. Сігналы абмеркавання

Puding kuhajte v hitro vreli vodi 1 ½ do 2 uri. Pogosto preverjajte, ali voda ni prekuhala - po potrebi dolijte vrelo vodo.

Previdno odstranite pokrov ali folijo iz soparnika. Dvignite puding iz soparnika in odstranite maščobni papir ter pustite, da puding stoji 10 minut, nato pa po možnosti postrezite s poševnimi vročimi kremami.

Nasveti

Parni gobji puding traja nekaj ur na pari, zato se prepričajte, da si pustite veliko časa za kuhanje, preden boste želeli postreči puding. Pečene gobice lahko pripravite vnaprej in jih nato preprosto predgrejete v vreli vodi ali v mikrovalovni pečici. Z dolgimi čas kuhanja, pripravite pudinge z močnimi, izrazitimi okusi za boljše rezultate. Datelj in oreh sta dober primer ali poskusite trpotčevje, limono, celo marmelado, za dobre močne okuse.

Oznake recepta: