Kung pao piščanec

MasonRobinson / Moment Open / Getty Images

• Skupaj: 60 min
• Priprava: 50 min
• Kuhanje: 10 minut
• Prinos: služi od 4 do 6

32 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
582	Kalorije
50g	Maščoba
15g	Carbs
21g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 4 do 6
Količina na porcijo
Kalorije	582
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 50g	64%
Nasičene maščobe 8g	40%
Holesterol 47mg	16%
Natrij 703mg	31%
Skupni ogljikovi hidrati 15g	5%
Dietna vlaknina 2g	7%
Beljakovine 21g
Kalcij 68mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Kung Pao piščanec, imenovan po sodnem uradniku ali "Kung Pao", je začinjena sečuanska jed, narejena iz narezanih piščancev, arašidov in čili paprike. Ta recept zahteva globoko cvrtje; za lažjo različico poskusite piščančje mešanice Kung Pao.

Sestavine

• 2 piščančja prsa brez kosti (približno 6 unč)
• Za marinado:
• 1 žlica sojine omake
• 1 čajna žlička kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
• 2 žlički hladne vode
• 2 žlički koruznega škroba
• Za omako:
• 1 žlica temne sojine omake
• 2 žlički lahke sojine omake
• 1 žlica riževega kisa (črni ali rdeči ali rdeči vinski kis)
• 1 žlica piščančje juhe (ali vode)
• 3 čajne žličke sladkorja (granuliran)
• 1/2 žličke. sol
• 3 do 4 kapljice sezamovega olja
• 1 tsp. koruzni škrob
• Za Stir Fry:
• 6 do 8 majhnih suhih rdečih čili paprik (ali po želji)
• 2 stroka česna
• 1/2 skodelice arašidov (brez kože, nesoljene)

Koraki za to

Piščanca narežemo na 1-palčne kocke.

Zmešajte v sojini omaki, riževem vinu ali šerpu, vodi in koruznem škrobu.

Piščanca marinirajte 30 minut.

V majhni skledi zmešamo sestavine omake, ki jih nazadnje stisnemo v koruzni škrob.

Odstranite seme čilijevih paprik in sesekljajte.

Olupite in drobno nasekljajte česen.

Olje za globoko cvrtje segrejte na med 360 in 375 F.

Piščanca previdno potisnemo v vok in dušimo približno 1 minuto, dokler se kocke ne ločijo in postanejo bele.

Odstranite in odcedite na papirnate brisače.

Iz voka odcedite vse olje razen 2 žlici.

Dodamo čili papriko in mešamo, dokler se kožice ne začnejo temniti in pretisniti.

Dodamo česen.

Mešajte, dokler ne postane aromatično (približno 30 sekund).

V ponev dodamo globoko ocvrtega piščanca.

Kratko premešamo, nato potisnemo na strani voka in na sredini dodamo omako ter mešamo, da se zgosti.

Vmešajte arašide.

Vse skupaj zmešajte in postrezite vroče.

Oznake recepta:

• Poper
• kung pao piščanec
• predjed
• azijski

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!