Maksim Krysanov / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 600 | Kalorije |
| 46g | Maščoba |
| 22g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 600 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 46g | 59% |
| Nasičene maščobe 25g | 125% |
| Holesterol 267mg | 89% |
| Natrij 828mg | 36% |
| Skupni ogljikovi hidrati 22g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 593mg | 46% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti šunki in sirni štruklji predstavljajo lepo jed za malico, kosilo ali večerjo. Uporabite domače kresove ali kupite že pripravljene crepes. Čeprav so palačinke tanjše in občutljivejše, jih je enostavno mešati in kuhati kot palačinke.
Sestavine
- Za Crepes:
- 4 velika jajca
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelica večnamenske moke
- 4 žlice masla (stopljeno)
- 1/2 čajne žličke soli
- Za polnjenje:
- 1 1/2 skodelice sira Cheddar (zdrobljen)
- 12 rezin šunke (kuhana, na tanko narezana)
- 2 žlici zelene čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/2 čajne žličke pripravljene gorčice
- 1/3 skodelice krušnih drobtin
- 3 žlice masla (stopljeno)
Koraki za to
Če izdelujete štručke iz nič: v mešalniku predelajte jajca z mlekom. Dodamo moko, 4 žlice stopljenega masla in 1/2 čajne žličke soli. Mešajte, dokler testo ne postane gladko. Nalijte v posodo, pokrijte in pustite stati eno uro ali v hladilniku do 12 ur.
Naolbno namastite posodo ali krepo (premera 7 do 9 palcev); segrevamo, dokler maščoba ne vre. V ponev vlijemo približno 3 do 4 jedilne žlice testa (odvisno od tega, kako tanke bi si želeli, da bi jih razdelili). Če se testo zdi preveč debelo, dodajte več mleka v zelo majhnih količinah, dokler doslednost ni dovolj tanka, da se vlije.
Krep kuhamo, dokler ni dno svetlo rjave barve; obrnite jo, da kuhamo drugo stran. Z lopatico odstranite krep iz ponve. Ponev rahlo namastite in ponavljajte, dokler ni več testa. Ko posode odstranjujete iz ponve, jih zložite na krožnik in jih pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo, dokler niso vse kuhane.
Pečico segrejte na 350 F. Vsako krepko potresemo z 2 žlici zdrobljenega sira; vsakega premažemo z rezino šunke.
V majhni skledi zmešajte čebulo, 1/2 čajne žličke soli, popra, kisle smetane in gorčice; dobro premešaj. Približno 1 žlico mešanice kisle smetane razporedite po šunki. Razvaljamo in razporedimo v pekač od 9 do 13 centimetrov. Združite 3 žlice stopljenega masla in drobtine; potresemo s krepki in pokrov ohlapno pokrijemo s folijo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 do 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi. Kremo servirajte takoj.
Oznake recepta:
- Cheddar
- kosilo
- Južni
- nazaj v šolo
