Ken Leslie / Fotograf's Choice RF / Getty Images
Med okusno in zelo cenjeno vso vrtno zelenjavo spadajo šparglji ( Asparagus officinalis ). Del privlačnosti špargljev je, da je ta večletna zelenjava prva zelenjava, spravljena spomladi. Sveži šparglji so v vrhunskem povpraševanju, vrtnar z dobrim špargljem pa lahko prihrani pomemben denar v trgovini. Tudi rast drozge je privlačen dodatek vrtu.
Potrpežljivost se izplača
Za razliko od druge zelenjave šparglji vzamejo veliko potrpljenja, saj jo boste lahko pobrali šele tretje leto po sajenju. To zahteva nekaj discipline, saj se bodo kopja pojavila v prvem in drugem letu, če pa jih pobirate, boste rastline zelo verjetno pobili - ali vsaj resno zaustavili njihovo proizvodnjo v prihodnjih letih.
Če pa ste krošnjo pravilno posadili, pravilno gnojili in šparglje negovali dve leti, boste spomladi v tretjem letu začeli imeti trajni pridelek, ki vam bo vsako leto od zgodnje pomladi do 1. julija priskrbel sveže šparglje. približno 15 let ali več.
Kako žetev
Ko se spomladi pojavijo kopja, jih pobirajte, ko so od 6 do 10 centimetrov nad linijo tal, vendar preden so cvetni brsti odprti. Enostavno odrežite ali odbite sulice v višini tal. Nabiranje nadaljujte šest do osem tednov, vendar najpozneje 1. julija.
Nasveti za sajenje
Rastline špargljev so težke hranilnice, zato bodite pripravljeni na spremembo zemlje in redno gnojite. Ker so užitni del rastline stebla in ne listi, je najbolj potrebno hranilo fosfor, ne dušik.
- Korak: kopajte jarke za svoje šparglje, ki so globoki približno 8 do 10 centimetrov in so razmaknjeni približno 4 metre. Gnojilo: Raztrosite fosforjevo gnojilo na dnu jarka. Idealno je gnojilo od 0-20-0 (številke in črtice opisujejo količino dušika, fosforja in kalija v gnojilu). Tu je možnost organskega gnojila dobra debela plast kostne moke. Posadite krošnje: Kupljene krošnje špargljev položite v jarek, točno na plast gnojila. Razmaknite jih 12 do 18 centimetrov narazen. Pokrijte s približno dva centimetra zemlje in rahlo zalivajte območje. Ponovno napolnite tla: Takoj, ko se pojavijo 2 centimetra nove rasti, zalijte jarek z več zemlje. To storite večkrat, ko se pojavi nova rast, dokler rov ne napolnite. Vzdrževanje: Območje pustite plevel in vsako pomlad vsako leto gnojite z uravnoteženim 10-10-10 gnojilom. Prva letina: V tretjem letu naj bo prva letina lahka. Ko bodo rastline v naslednjih letih postale bolj robustne, lahko pridelate večjo letino. Če po več letih opazite upad robustnosti, boste morda želeli svoje šparglje razdeliti in presaditi.
