Evan Sklar / Fotografska knjižnica / Getty Images
Izgorevanje zamrzovalnika izgleda kot suho, usnjeno in včasih bledo na različnih mestih zamrznjene hrane. Na kruhu in žemljicah je bolj videti kot suhi, trdi odseki, običajno bolj na zunanjih robovih. Izgorevanje zamrzovalnika ne naredi zamrznjene hrane nevarne za uživanje. Vendar pa jim je neprijetno ali težko jesti, saj se je kakovost hrane močno poslabšala.
Pogosto je tudi neprijeten vonj zamrzovalnika, ki spremlja opekline. Zamrzovalnik lahko pogosto obrežete, da prihranite dober del mesa, toda, ko je zamrzovalnik obsežen, je zavržanje lahko edina vaša izbira. Nobene škode ne pustite, da med kuhanjem na mestih zažgejo zamrzovalna območja, vendar jih je kasneje težje odstraniti in bodo vplivala na celoten okus in teksturo.
Zakaj se pojavi zamrzovalno izgorevanje?
Izgorevanje zamrzovalnika se pojavi v kateri koli vrsti zamrzovalnika in je posledica neustreznega zavijanja, zrak pa se ujame znotraj orožja vlage, kar ustvari suha trda področja. Tudi če ste odstranili zrak, ujet v notranjost, se to zgodi tudi, ko (zrak) zaradi neustreznega tesnila dovoli vstop v vrečko ali posode za shranjevanje. S kruhom in žemljicami je tanka in ohlapna embalaža polic, ki ste jih kupili, neprimerna za zamrzovanje, prav tako pa omogoča kondenzacijo, ki del kruha dopušča, tako da je močan in trden.
Dlje ko so živila shranjena v zamrzovalniku, slabše zgorijo in nekatera živila prizadenejo prej kot druga. Da se izognete izgorevanju zamrzovalnika, je treba živila pravilno zaviti in iz vrečke ali posode odstraniti čim več zraka. Poleg tega je treba čim prej zaužiti zamrzovalno hrano.
Nasveti za preprečevanje opeklin z zamrzovalnikom
- Odstranite čim več zraka iz vrečke ali posode z zamrzovalnikom. Sistem za vakuumsko tesnjenje je najboljši, vendar vsaka metoda, ki odvaja zrak, zagotavlja vsaj nekaj zaščite pred izgorevanjem zamrzovalnika. Uporabljajte samo vrečke in posode, namenjene zamrzovanju hrane in za živila, ki niso varna (niso vse plastike). zamrzovanje z lahkimi nakupovalnimi vrečkami, kakršno je bilo na kruhu, žemljicah. Živilski zavoj sam po sebi ne nudi nobene zaščite. Dvojno ali trojno zavijanje predpakiranih živilskih izdelkov. Ko uporabljate ovojni papir v mesarju, naj bo vosek na notranji strani in tudi zavirano hrano vstavite v zamrzovalno vrečko za nadaljnjo zaščito vsebino.Zamrzovalna živila zavrtite tako, da najprej uporabite najstarejša živila. Zamrzovalna živila vedno označite z datumom, tako da jih boste lažje uporabljali v priporočeni življenjski dobi zamrzovalnika.
Medtem ko sta neustrezna embalaža in podaljšana življenjska doba zamrzovalnika glavni vzrok zažiganja zamrzovalnika, lahko slog zamrzovalnika tudi naredi zamrznjeno hrano bolj dovzetno. Zamrzovalnik samo odtaljeva vklop / izklop, da ohrani notranjost zamrzovalnika brez zmrzali. Čeprav nihanje temperature ne povzroča odmrzovanja hrane, je zamrzovalna hrana bolj nagnjena k hitrejšemu izgorevanju zamrzovalnika. Izogibajte se tudi daljšemu brskanju (odprta vrata zamrzovalnika), kar povzroča tudi nihanje temperature.
Zaradi tega shranjujte zamrznjeno hrano, namenjeno daljšemu shranjevanju v zamrzovalniku, v ročni zamrzovalnik, ki zagotavlja boljšo zaščito. Hranite predvsem kratkotrajno zamrznjeno hrano v zamrzovalniku hladilnika ali v pokončnem zamrzovalniku za samo odtaljevanje.
