Smreka
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 290 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 49g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 290 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 3g | 16% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 221mg | 10% |
| Skupni ogljikov hidrat 49g | 18% |
| Dietna vlaknina 5g | 20% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Težko je verjeti, da je ta hrustljav krompir prišel iz pečice. Krompir je narezan na kocke in pečen do zlate popolnosti z nekaj česna in koščki čebule. Zaradi visoke temperature površina krompirja izstopi zlato rjavo in hrustljavo.
Krompir ni samo enostaven za pripravo, ne bo pustil maščobnih brizg po vsej kuhalni plošči, čiščenje pa je prepir. Pekač položite s folijo za še enostavnejše čiščenje. Če želite zmanjšati maščobo, ponev ali folijo poškropite z razpršilcem olja za kuhanje in oljčno olje in maslo zmanjšajte za polovico.
Recept zahteva višji škrobni krompir, vendar lahko uporabite rdeč koren krompir, Yukon Gold, prste ali druge vrste krompirja. Vijolični krompir (celotni ali delni) lahko jedi doda dodatno barvo in jo naredi bolj privlačno.
Sestavine
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici masla
- 3 kilograme za peko krompirja (russets ali Idahos)
- 1 velika čebula
- 3 velike strok česna
- 1/2 čajne žličke košer soli (ali po okusu)
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
- 2 žlici svežega peteršilja (mleto)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Stojalo postavite v spodnji del pečice. Segrejte pečico na 450 F.
V velikem obodnem pekaču združite olje in maslo. Postavite v pečico, dokler se maslo ne stopi.
Smreka
Krompir olupite in narežite na 1-palčne kocke ali majhne klini.
Smreka
Čebulo olupite in prerežite na pol. Vsako polovico narežite na štiri koščke.
Smreka
Česen zdrobite.
Smreka
V ponev razporedimo krompir, koščke čebule in česen ter rahlo premešamo, da premažemo z maslom in oljem.
Smreka
Krompir pečemo v predhodno ogreti pečici približno 1 uro oziroma do zlato rjave barve in hrustljavega. Občasno premešajte.
Smreka
Po želji potresemo s soljo in poprom.
Smreka
Krompir posujte z mletim peteršiljem tik pred postrežbo.
Smreka
Služite kot izbira beljakovin in uživajte!
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- ameriški
- paso
