Diana Rattray
- Skupaj: 7 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 7 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 373 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 373 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičena maščoba 9g | 46% |
| Holesterol 43mg | 14% |
| Natrij 213mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 12g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta počasen kuhalni zrezek in omaka je popoln obrok za hladen jesen ali zimski dan. Samo vrzite vse skupaj v lonček z lončkom in prišli boste domov na vroč in okusen obrok. To je tudi odlična jed v hladnem vremenu. Počasen štedilnik postavite na nizko in dan preživite na smučanju ali drsanju z družino. Krompir skuhamo približno 20 minut, preden so zrezki in omake pripravljeni.
Recept zahteva smetano gobovo juho, če pa (ali člani vaše družine) niste ljubitelji gob, uporabite smetano iz zelene ali piščančje smetane. Oglejte si nasvete za domačo možnost.
Zrezek in omako postrezite s kremnim česnovim pirejem, riževim krožnikom ali rezanci. Ob strani postrezite preprosto solato ali pareno zelenjavo ali naredite zelenjavno enolončnico.
Sestavine
- 2-kilogramski kockasti zrezek ali okrogel zrezek (v kosih za porcijo)
- Posoli sol
- Dash paprika
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 skodelica goveje zaloge (nesoljena ali z vodo)
- 1 ovojnica čebulne mešanice
- 1 (10 3/4-unč) konzerva gobova juha
Koraki za to
Zberite sestavine.
Diana Rattray
Zrezke potresemo s soljo in poprom ter potopimo v moko. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močni vročini; Zrezke kuhamo približno 3 minute na stran ali dokler ne porjavijo.
Diana Rattray
Odstavite zrezke na počasen kuhalnik in odložite. V ponev dodamo govejo zalogo in zavremo, da se v ponvi strgajo vsi porjavi rezine.
Diana Rattray
V govejo zalogo dodajte kondenzirano juho in kašo ter mešajte do gladkega.
Diana Rattray
Juhovo mešanico nalijemo čez zrezke. Lonec pokrijemo in na nizki nastavitvi kuhamo zrezek in dušimo 6 do 8 ur ali dokler se zrezek ne zmehča.
Diana Rattray
Zrezke in omako razporedite po krožniku in po želji okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Diana Rattray
Zrezek in omako postrezite s pire krompirjem ali rižem, skupaj s solato ali najljubšo zelenjavo vaše družine. Uživajte!
Nasveti
- Kondenzirane "smetane" juhe se pogosto uporabljajo v počasnih kuharskih jedeh, ker dobro stojijo pri dolgem kuhanju, kjer bi se mlečna omaka razgradila in zavrela. Če imate raje domačo omako, razmislite o pripravi goste velouté omake. V ponvi stopite 4 žlice masla in nato dodajte 4 žlice moke; kuhamo, mešamo 2 minuti. Dodamo 1 skodelico piščančjega zaloga in kuhamo do zgostitve. S to mešanico nadomestite smetanovo gobovo juho in nato približno 5 minut, preden je pripravljena, jedem dodajte 1/2 skodelice težke smetane.
Spremembe recepta
- Namesto čebulne kaše naredite zrezek in omako z zavitkom gobovega nadeva ali navadne rjave kaše. Osujte približno 6 do 8 unč gob v majhni količini masla ali olja, dokler se ne zmehčajo. Dodajte jih v zmes omake. Pred počasi štedilnikom dodajte približno 1 skodelico narezane čebule, preden dodate zrezek. Okrogli zrezek nadomestite z vrhom, flančanim zrezkom, londonskim metlico ali zrezkom zrezka.
Oznake recepta:
- zrezek
- crockpot zrezek
- predjed
- ameriški
