Jupiter slike / Fotodisc / Getty Images
- Skupaj: 16 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 6 minut
- Marinirani čas: 15 min
- Prinos: služi 4
To je okusna sladka in citrusna jed z kozicami, ki jo lahko postrežemo kot prilogo ali prilogo. Uživajte v svoji najljubši zelenjavi na žaru ali postreženi nad svežim zelenjem in testeninami.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma kozic (olupljenih in olupljenih)
- 1/2 skodelice svežega soka limete
- 1/2 skodelice medu
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 čajna žlička belega popra
- 1 čajna žlička soli
- 8 do 10 lesenih nabodala kebaba (predhodno namočeno v vodi)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Kombinirajte limetin sok z medom, oljem, česnom, belim poprom in soljo. Polovico mešanice vlijemo v ločeno posodo za moko.
Olupljene in očiščene kozice položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapečatiti (po potrebi uporabite dve). Preostalo polovico mešanice citrusov in medu nalijte v vrečko. Poskrbite, da so vse kozice obložene. Vrečko zapremo in postavimo v hladilnik za 15 do 30 minut (ne več kot to).
Grill segrejte na visoki vročini.
Kozice odstranite iz hladilnika, na vsaka lesena nabodala pa nitke 3 do 4.
Kozice postavite na žar in kuhajte 2 do 3 minute.
Pokrijte zgornje stranice z rezervirano mešanico citrusov in medu.
Kozice enkrat obrnite, na žaru pecite še 2 do 3 minute ali dokler ne postanejo motne.
Odstranite z žara in takoj postrezite.
Uživajte!
Nasveti
- Če uporabljate lesena nabodala, priporočamo, da jih pred žarom namočite približno 30 minut. Namakanje nabodala lahko prepreči, da bi se prižgali, kar na koncu povzroči, da vse vaše meso in zelenjava padeta na dno žara. Za namakanje lahko uporabite vino kot alternativo vodi, kar bo vašemu mesu in zelenjavi dalo dodaten okusni element. Namesto namakanja nabodala pa bi bila uporaba nabodala iz nerjavečega jekla ali kovine. Ne potrebujejo nobenega namakanja in jih je mogoče ponovno uporabiti.
Oznake recepta:
- kozice
- citrusne kozice
- predjed
- ameriški
