Arx0nt / Moment Open / Getty slike
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 4 obroke
To preprosto udobno hrano lahko, če želite, pripravite s temnimi ali zlatimi rozinami. Uporabite lahko tudi katero koli oreščko - poskusite jih z orehi ali orehi. Ali pa za nadev uporabite posušene brusnice ali češnje.
Najboljša jabolka za peko vključujejo Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu in Pink Lady. Ta jabolka med kuhanjem ne postanejo kašasto, njihov okus pa je dovolj močan, da se vzdrži toplote pečice. Za ta recept ne izberite rdečih okusnih jabolk; njihov okus je preveč blag, jabolčna tekstura pa se ne segreje, ko se segreje.
Ko sem delal na oddelku za vrtnarstvo na Univerzi v Minnesoti, so tamkajšnji znanstveniki gojili prva jabolka Honeycrisp. To jabolko ima izjemno sladek in trden okus ter najboljšo hrustljavo in hrustljavo teksturo. Poiščite jeseni; nima zelo dolge sezone.
Ta recept je bistvo jeseni, dišeč s cimetom, pekani in rjavim sladkorjem. Aroma pečnih jabolk se bo razlila po vaši hiši in vabila vse apetite. To čudovito sladico postrezite z nekaj trde omake, ki jo naredimo tako, da zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem v prahu in vanilijo, ali z malo sladoleda ali rahlo sladkane stepene smetane. To je popolna sladica za bogat obrok mesne štručke ali pečenega piščanca z zeleno solato in nekaj praženega krompirja.
Sestavine
- 4-5 jabolk (Granny Smith ali Honeycrisp)
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 4 žlice masla (zmehčano)
- 1/2 skodelice olupka (sesekljane)
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/3 skodelice vode
- 2 žlici limoninega soka (deljena uporaba)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Odrežite vrh jabolk, da naredite ravno površino. Okrog jabolka izrežite trak lupine tik ob rezani površini.
Iz jabolk odrežite jedro, pri čemer pazite, da ostane koža na dnu nedotaknjena.
Jabolka premažite z žlico limoninega soka.
V manjši skledi združite preostale sestavine, razen vode in preostalega limoninega soka. S to mešanico napolnite jabolka. Na jabolka zlijte preostalo zmes. Vsako jabolko lahko po želji premažete, če ga želite.
Postavite v plitvo pekač in nalijte 1/3 skodelice vode in preostalih 1 žlici. limonin sok okoli jabolk.
Jabolka pečemo nepokrita pri 350 F 30 do 40 minut, dokler jabolka ne postanejo mehka, ko jih prebodemo z vilicami.
Pred serviranjem s trdo omako, sladoledom ali stepeno smetano pustite, da se ohladi.
Oznake recepta:
- Apple
- enostavno pečena jabolka
- sladica
- nam regionalni
