Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas hlajenja: 60 min
- Dobitek: 10-12 empanad (10-12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 190 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10-12 empanad (10-12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 190 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 21% |
| Nasičene maščobe 6g | 30% |
| Holesterol 43mg | 14% |
| Natrij 422mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če ste se želeli naučiti, kako narediti testo iz empanade, potem ste prišli na pravo mesto. Ta recept daje rahlo sladko pecivo, ki je popolnoma v nasprotju s slanimi nadevi. Empanada testo je manj luskano kot pita za skorjo (čeprav lahko zamrznjeno testo za skorj pite nadomestite v ščepec). Ima bolj nežno teksturo, ki namoči nadev, ne da bi postal močan.
To testo lahko uporabimo za pečene ali ocvrte empanade, ki sta obe odlični ročni jedi. Izraz empanada v grobem pomeni "zaviti v kruh", primerno ime, saj so narejene tako, da testo ovijemo okoli nadeva. Če boste empanade pekli, izpustite rumenjak in testo razvaljajte nekoliko tanjše (manj kot 1/4 palca).
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Empanade izvirajo iz severozahoda Španije, vendar imajo številne države v Latinski Ameriki svoje recepte. Empanadas lahko vsebuje veliko različnih vrst polnjenja, vključno z govedino, piščancem, fižolom, sirom in ja, celo pico. Nekatere restavracije so celo začele izdelovati sladke empanade, tako da so jih napolnile z nadevom iz sadnih pite ali čokolade. Ko ste pripravili to testo, se lahko odločite, da boste z nadevom šli tako tradicionalno ali ustvarjalno. Pazite, da vaše empanade ne puščajo v pečici!
Sestavine
- 4 skodelice moke
- 1 1/2 žličke soli (ali po okusu)
- 3 žlice sladkorja
- 2 žlici masla (ohlajeno)
- 3/4 skodelice ohlajene masti ali zelenjave skrajšati
- 3/4 do 1 skodelice vode
- 2 rumenjaka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Moko presejemo v skledo. Vmešajte 1 žličko soli in sladkor.
Smreka
V mešanico moke z rezalnikom za pecivo ali z dvema nožema zmešajte maslo in skodelico (ali mast), dokler se dokaj dobro ne zmešata.
Smreka
Rumenjake stepemo z 3/4 skodelice vode. Mešajte v 1/2 skodelice vodno-jajčne mešanice, malo naenkrat, dokler se testo ne začne gladko sestavljati.
Smreka
Testo gnetemo naprej, po potrebi dodamo več vodno-jajčne mešanice (morda boste potrebovali nekaj žlic dodatne vode), dokler testo ne postane gladko. Testo se bo zdelo nekoliko vlažno, dokler se temeljito ne ohladi. Okusite po soli in po potrebi dodajte več.
Smreka
Testo prekrijemo s plastičnim ovojem in približno eno uro v hladilniku. Ko je pripravljeno za uporabo, mora biti testo mehko in gladko, ne elastično. Če s prstom zataknete luknjo v testo, naj ostane vdolbina.
Smreka
Testo zavijte na mokasto površino in pred rezanjem razvaljajte na želeno debelino.
Smreka
Uporabite po svojem želenem receptu in uživajte!
Namig
- Testo lahko hranite tudi v hladilniku do dva dni, če se odločite, da ga želite pripraviti vnaprej.
Oznake recepta:
- testo
- empanada testo
- prigrizek
- latinščina
