istetiana / Getty Images
Piščanec je ena najbolj priljubljenih sestavin v kitajski kuhinji. Kitajci uporabljajo vse dele piščanca - vključno s stopali in celo krošnjo - za pripravo resnično okusnih jedi. Ni vam treba iti do teh dolžin, zagotovo pa boste želeli narediti nekaj teh okusnih in zanimivih kitajskih jedi doma. Nekatere od njih boste morda prepoznali iz svoje najljubše restavracije.
-
Špargelj in piščanec Stir-Fry
Jowena Chua / Getty Images
Preprosta, a klasična piščančja jed, šparglji in piščančja mešanica so zelo priljubljena v kitajskih gospodinjstvih. Je zelo enostaven in ima odlično začimbo zahvaljujoč dodatku tajske rdeče čili paste. Doda nekaj posodic za ribe in riž in za družino si privoščite fantastičen obrok.
-
Berač piščanec
Flickr CC 2.0
Tradicionalno kitajski kuharji piščanca ovijejo z listi lotosa in ga poiščejo v glini, nato pa ga pečemo nekaj ur. Litovi listi piščancu dodajo posebno dišavo, glina pa v meso vpije vse okuse in sokove. Ta recept je preprosta različica beraškega piščanca in ne potrebuje gline ali lotosovih listov.
-
Piščanec Bang Bang
haoliang / Getty slike
Ta klasična sečuanska (ali sečuanska) jed je ena od poširanih in na drobno narezanih piščancev z okusno sezamovo omako. Kot pove že ime, je piščančja piščanca polna okusov, čeprav jo postrežemo hladno. Malo spominja na piščančjo solato v kitajskem slogu.
-
Kitajski Bourbon piščanec
feryersan / Getty Images
To je ena tistih jedi, "ko se zahod sreča proti vzhodu", ki so skoraj preveč zabavne, da bi jih lahko prestavili navzgor. Kitajski recept za piščančje burbone obloži piščanca in pečen piščanec z okusno omako viskija iz burbona. Uživali boste v igranju okusov in presenečeni boste, kako kratek je seznam sestavin v primerjavi z drugimi.
-
Kantonski pari piščanca
4kodiak / Getty slike
Za okus kantonske klasike preizkusite preprost recept piščanca na pari. Piščanec se skuha v samo 30 minutah, tako da je kot nalašč za naporne večerne večerje. Gobe dodajo zemeljski okus tej okusni jedi.
-
Piščanec Cashew
Darrenwise / Getty Images
To je zelo priljubljena jed, ki ste jo morda naročili v kitajski restavraciji, piščanca iz indijske rezance pa je precej enostavno narediti doma. To je preprosta mešanica, ki kombinira piščanca s indijskimi in zelenjavnimi vrstami. Po želji lahko zamenjate tudi orehe za orehe.
-
Piščanec Lo Mein
Evan Sklar / Fotografska knjižnica / Getty Images
Lo mein je zelo priljubljena kitajska jed po vsem svetu. Piščanci so samo najbolj znano meso teh rezancev. Medtem ko se recepti razlikujejo, je klasičen piščančji lo mein recept popoln kraj za začetek.
-
Piščančja krila z ostrigovo omako
istetiana / Getty Images
Če iščete nov način, kako uživati piščančja krila in jim želite privoščiti kitajski spin, je to fantastičen recept. Piščančja krila so marinirana v ostrižni omaki, sojini omaki in riževem vinu. Pečemo jih v pečici in jih postrežemo bodisi vroče bodisi hladne. Zelo preprost in enostaven je za izdelavo v velikih količinah.
-
Piščanca z zeleno in rdečo papriko
Lisa Wiltse / avtor
Okrasite mizo z eno zelo barvito premešano maso. Recept za piščanca z zeleno in rdečo papriko je popoln uvod v kitajsko kuhanje in uporablja osnovne sestavine, ki jih morda že imate. Če želite, lahko uporabite tudi različne barvne paprike ali drugo zelenjavo.
-
Piščančji Wontons
Zasluge: James Baigrie / Getty Images
Izdelava wontons doma je zabaven projekt in je lažje, kot si morda mislite. Ta poseben recept za piščančji wonton doda nadev malo arašidovega masla in fantastičen je proti zeleni karijski paste. Poleg tega so te pečene in ne ocvrte, zaradi česar so bolj zdrave od povprečnega votana.
-
Kokoš generala Tsoja
Diane Labombarbe / Getty Images
Klasični piščančji recept in priljubljeno naročilo v restavraciji je težko premagati piščanca generala Tsoja. Priljubljen recept Hunan je tako preprost kot kateri koli drug in obloži globoko ocvrte piščančje kocke z okusno sladko in kislo omako.
-
Ingver piščanec
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Želite vzeti svoj kitajski piščanec na žar? Preizkusite ta preprost in aromatičen recept za piščančje ingverje. Cela piščančja stegna namažemo v marinado iz začinjene ingverjeve omake in na koncu na žaru ali popečemo.
-
Kung Pao piščanec
MasonRobinson / Getty Images
Ko ste pripravljeni za vročo in začinjeno hrano, je piščanec Kung Pao tista jed, ki jo želite poskusiti. To je priljubljeno tudi v kitajskih restavracijah in lahko se naučite skrivnosti njegovega zapletenega in nepozabnega okusa.
-
Mango piščanec Stir-Fry
(stu_spivack / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0)
Običajno kitajska hrana vmeša ocvrto zelenjavo, toda sadje ne pride v poštev. Mango piščančja mešanica doda tropsko sadje v zadnjem trenutku. Še bolj zanimivo je okrašeno s pekani in cilantro.
-
Mongolski piščanec
Craige Moore / Flickr / CC BY 2.0
Mung fižolov fižol in narezan piščanec se združita po klasičnem mongolskem piščančjem receptu. Kot številne kitajske jedi je piščanec mariniran, premešan, nato pa spet ocvrt z impresivno omako. To postrezite s parjeno zelenjavo in gostimi rezanci, da dokončate obrok.
-
Moo Goo Gai Pan
Don Bayley / E + / Getty Images
Kot zabavno jesti je moo goo gai pan zelo priljubljena jed, še posebej, če imate radi gobe. Ko boste okusili domačo različico in spoznali, kako preprosta je, boste morda v celoti preskočili različico za odvzem.
-
Sezamova piščanca
Getty Images / TheCrimsonMonkey
Sezamov piščanec je še ena priljubljena kitajska jed, ki jo lahko enostavno naredite doma. Recept je globoko ocvrti piščanec, prevlečen z okusno omako iz sojine omake, čilija in česna. Končni pridih so tista okusna opečena bela sezamova semena, zaradi katerih je enovrstna.
-
Piščanca iz sojine omake
Sodanie Chea / Flickr / CC
V kitajski hrani je "rdeče kuhanje" zanimiv način priprave zelo okusne piščančje večerje. Ko želite ustvariti čudovit in okusen cel piščanec, preizkusite ta recept za piščančje sojine omake. Naredi sočen predjed iz kosti, bogata omaka pa navdušuje v ustih.
-
Sladki in kisli piščanec
Diana Rattray
Morda ste seznanjeni s sladkim in kislim piščancem, vendar ta recept vsebuje dodaten zagon citrusov. Domača sladko-kisla omaka je preprosta in vključuje tako ananas kot limono. To je še ena prijetna jed, ki dokaže, da jemanje ni boljše od domače.
-
Belo rezan piščanec
btrenkel / Getty Images
Belo rezan piščanec je zelo priljubljena jed na Vzhodni Kitajski. Obstaja veliko različnih načinov, kako ga pripraviti in ta recept je eden najlažjih. Navdušeni boste nad seznamom kratkih sestavin in dejstvom, da je pripravljen več ur, preden ste pripravljeni za uživanje.
