MarkGillow / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Izkoristek: 10-inč sirni kolač (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 424 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10-inč sirni kolač (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 424 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičena maščoba 14g | 71% |
| Holesterol 72mg | 24% |
| Natrij 386mg | 17% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 117mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta veganski recept za veganski čokoladni kolač brez mleka je res nekaj posebnega in čeprav je potrebnih nekaj korakov, ga je res enostavno narediti. Zagotovo bo hit na kateri koli praznični zabavi.
Sestavine
- 3/4 skodelice mandljeve moke
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 3/4 skodelice bele moke
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice olja
- 1/4 skodelice prašek za nadomestitev jajc
- 1/4 skodelice in 2 žlici vode (vroče)
- 2/3 skodelice temnih čokoladnih čipsov brez mleka
- 1 žlica sojine margarine brez mleka
- 32 oz. kremni sir brez mleka (na primer Tofutti)
- 1 skodelica sladkorja
- 1/2 čajne žličke vanilije
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 375 F. Rahlo naoljite 10-palčno posodo z vzmetno obliko ali, šest, 4-palčne pomivalne posode. Dati na stran.
Naredi skorjo
V majhni skledi zmešajte mandljev zdrob, kakav v prahu, belo moko, cimet in sol. V drugi skledi zmešamo javorjev sirup in olje, dokler se dobro ne združijo, in dodamo suhi zmesi, dokler ne nastane rahlo drobljivo testo, ki se samo drži skupaj.
Testo pritisnite na dno pripravljenih posod in jih na več mestih prebodite z vilicami, da se mehurčki ne dvignejo. Pečemo približno 7 minut oziroma dokler skorja le rahlo ne porjavi, vendar ne zapeče. Postavite na hladilno omaro, da se rahlo ohladi.
Pečico prižgite na 400 F.
Naredite polnjenje
V majhni skledi zmešajte prašek za nadomestitev jajc z vročo vodo in mešajte z žlico, dokler mešanica ni konstantna in rahlo trda. Dati na stran. Dajte čokoladni čips iz temne čokolade in sojino margarino brez mleka v posodo iz nerjavečega jekla, postavljeno nad vrelo vodo, pri čemer pogosto mešajte, dokler se čokolada ne stopi.
Medtem v veliki mešalni posodi z električnim ročnim mešalnikom mešajte kremni sir in sladkor na srednji hitrosti do gladkega, približno 4 minute. Dodajte zmes za nadomestitev jajc in na visoki hitrosti pretepajte še 2 minuti. Dodamo stopljeno čokolado in vanilijo ter še eno minuto stepamo na visoki hitrosti, oziroma dokler mešanica ne postane konsistentna.
Nalijte nadev čez pripravljeno skorjo, zgladite vrh z izravnano lopatico. Pečemo pri 400 F 5 minut, nato pečico prižgemo na 275 F in pečemo še približno 40 minut.
Pustite, da se cheesecake ohladi in nato vsaj 2 uri pred serviranjem ohladite v hladilniku.
Nasveti
- Če pripravljate šest 4-palčnih siračkov, jih pecite pri 375 F približno 25 do 30 minut. Dobro je, da odprete vrata pečice približno 3 minute, da se ob vklopu pečice izpusti toplota. Če je pečica pregosta za predolgo se bo vaš cheesecake napihnil in nato padel.
Oznake recepta:
- cheesecake
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
