malcolm park / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: služi 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 209 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 209 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| 92 mg holesterola | 31% |
| Natrij 362mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Okusen sadni zavitek je vrhunska poslastica v vsakem trenutku in seveda bistven del tradicionalnega popoldanskega čaja.
Sadne rezance lahko jeste vroče, vendar ne neposredno iz pečice; morali se bodo nekoliko ohladiti. Druga možnost je, da jih postrežemo tudi hladno in jih vedno najbolje jemo sveže. Domače piškote bodo v nepredušni škatli hranjene dan ali dva. Prav tako zelo dobro zamrznejo.
Uspeh popolne rezine je odvisen od tega, da čim hitreje in čim lažje delate, vse sestavine pa čim bolj ohladite. Če želite, da so vaše rožice lahke, puhaste in dobro dvignjene, boste morda radi pogledali te preproste nasvete za izdelavo popolnega merila; ti nasveti veljajo za sadne in navadne ali sirove rezance.
Sestavine
- 2 oz / 55 g masla
- 3 ½ skodelice / 350 g navadne (večnamenske) moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice / 30 g sladkorja (fini sladkor)
- 1/3 skodelice / 50g sultane ali sesekljane datlje
- 2 jajci (pretepli)
- 2/3 skodelice / 100 ml mleka
Koraki za to
Pečico segrejte na 400F / 220C / 200C (ventilator) / Plin 6
Pekač velikodušno namastimo z maslom in nato potresemo z moko.
Moko presejemo v prostorno posodo za peko in ji nato dodamo narezano maslo, pecilni prašek in sol. S prsti hitro vtrite maslo v moko, dokler mešanica ne spominja na drobne drobtine. Delajte hitro, da testo ne postane težko.
Dodajte sladkor in suho sadje; dobro premešaj.
Na sredini naredite jamico in s pomočjo noža za večerjo vmešajte dovolj mleka, da naredite mehko, prožno testo. Če je testo preveč lepljivo, ga potresemo z malo moke.
Mešanico zavijte na mokasto desko in gnetejte zelo rahlo, dokler le gladka, nato pa jo rahlo razvaljajte na debelino 2 cm / 3/4 ".
Okrogle narežite z 2-palčnim 7, 5 cm rezalnikom ali z ostrim nožem razrežite na trikotnike.
Postavite na pekač in ga premažite s stepeno mešanico jajc in mleka. Pečemo blizu vrha vroče pečice 15 minut ali do zlato rjave barve in dobro vzhaja.
Ohladi na žičniškem stojalu pred jedjo.
Postrezite z maslom ali pa obložite marmelado in smetano. Slastno!
Navadne Scones
Iz recepta odstranite posušeno sadje.
Sirne žgance
Suho sadje izpustite in dodajte 1/2 skodelice / 55 g naribanega sira in 1/2 čajne žličke suhega gorčičnega praška v mešanico po vtrenju v maščobo in moko in nadaljujte z osnovnim receptom. Maščobe potresemo z 1/2 skodelice / 55 g več naribanega sira, preden piškote pečemo v pečici.
Oznake recepta:
- scones
- brunch
- britanski
- božič
