preprostogloria.com
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 921 | Kalorije |
| 67g | Maščoba |
| 38g | Carbs |
| 41g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 921 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 67g | 86% |
| Nasičene maščobe 35g | 175% |
| Holesterol 235mg | 78% |
| Natrij 1119mg | 49% |
| Skupni ogljikovi hidrati 38g | 14% |
| Dietna vlaknina 5g | 16% |
| Beljakovine 41g | |
| Kalcij 206mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za sesekljano gorčico brez svinjine se hitro skuha, vendar ima vse klasične okuse, ki jih pričakujete od tradicionalne nemške ponudbe, za kuhanje včasih trajajo ure. Poskusite ga pripraviti ob napornem tednu, tako hitro je. Medtem ko je donos tega recepta za dve obroki, ga je mogoče zlahka podvojiti ali potrojiti.
Gorčica je vrhunska nemška začimba, zato je v tem receptu naravna. Nemški recepti zahtevajo tudi cela gorčična semena, ki so blagega in celo oreščenega okusa, preden jih uporabimo v pripravljenih gorčicah, ogretih ali v marinadah. Slogi nemške gorčice vključujejo bavarsko sladko gorčico, srednje pikantno gorčico in ostro ali začinjeno gorčico.
Sestavine
- 1 do 2 žlici univerzalne moke (ali riževe moke)
- 1/4 čajne žličke soli
- Dash sveže mlet poper
- 1 unča slanine, mletega
- 1/4 čebule, sesekljane
- 2 velika svinjska rezina brez kosti
- 1/4 skodelice suhega šerija
- 1 skodelica težka smetana
- 1 žlica začinjene ali sladke nemške gorčice
- 1/2 do 1 čajne žličke madžarske paprike
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zmešajte 1 do 2 žlici vsestranske moke ali riževe moke z 1/4 čajne žličke soli in črtico sveže mletega popra. V mešanici začinjene moke iztrebite 2 velika svinjska rezina brez kosti. Odvečno moko stresemo.
Pražite 1 unčo mlete slanine do hrustljave, jo odstranite iz ponve in odcedite na papirnati brisači. Na masti slanine prepražimo sesekljano čebulo do prosojnosti.
Čebulo potisnite na eno stran in dodajte svinjske kotlete v ponev ter pražite 3 do 5 minut na vsaki strani (odvisno od debeline). Svinjske kotlete odstranite iz ponve.
Dodajte 1/4 skodelice suhega šerija v ponev in strgajte, da odstranite porjavele koščke. Dodajte 1 skodelico težke smetane, 1 žlico začinjene ali sladke nemške gorčice, 1/2 do 1 čajne žličke madžarske paprike, rezervirane slanine in svinjske kotlete ter kuhajte nekaj minut, da se smetana zmanjša. Po okusu začinite in postrezite s krompirjem ali riževo jedjo, kot je risi e bisi, in navadno zelenjavo, kot je ocvrto zelje.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- svinjina
- večerja
- nemško
- družinska večerja
