Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 8 min
- Priprava: 4 min
- Kuhanje: 4 min
- Dobitek: 1 kozarec (16 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 503 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 73g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 kozarec (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 503 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičena maščoba 14g | 70% |
| Holesterol 32mg | 11% |
| Natrij 9 mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 73g | 27% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 26mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Uporabite to okusno čokoladno glazuro ali glazuro na rezinah funtne torte ali na navadnih maslenih piškotih ali palicah. Naredite tanko, da pikate po torti ali krofih ali pa ga zgostite z dodatnim sladkorjem v prahu za bolj obilno oblogo.
Ta recept bo naredil dovolj čokoladne glazure, da se bo vrgel po štručki ali Bundtovi torti in se zlahka podvoji. Če iščete tanko čokoladno glazuro ali glazuro, ki bo postala čvrsta, ne lepljiva, je to odlična izbira. Obloge za glazure so popolne prevleke.
Morda poznate sladkor v prahu kot slaščice ali sladkor iz ledu. Če nimate kaj priročnega, je celo mogoče iz granuliranega sladkorja narediti svoje s pomočjo mešalnika ali predelovalca hrane.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 2 unči čokolade (nesladkane)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 2 žlici vode (vrela)
Koraki za to
- Če morate pokriti zamrznjeno torto in nimate pokrova za torto ali nosilca, vstavite zobotrebce v torto na vrh in stranice torte, tako da jih razmaknete približno 4 do 5 centimetrov narazen. Čez torto položite nekaj listov plastičnega ovoja ali folije, konce zavijte pod ploščo, da jih popolnoma pokrijete. Če želite zamrznjene piškote ali palice zamrzniti, jih razporedite po peki v enem sloju; zamrznite in jih nato prenesite v zaboj za shranjevanje. Piškotke označite in zamrznite do tri mesece. Beli film na nesladkani čokoladi se imenuje "maščobno cvetenje". Nastane zaradi nihanja temperature in je popolnoma v redu za uporabo v receptih.
- Za različico brez kuhanja lahko uporabite kakav v prahu in nadomestite mleko za vrelo vodo. Ohranite razmerje med sladkorjem v prahu in kakavom v prahu na 3 do 1. Maslo s to različico ni potrebno. Glazirano sladico okrasite z barvnim sladkorjem ali potresemo, preden se glazura strdi. Dodajte 1/4 do 1/2 čajne žličke metinega ekstrakta za čokoladno metino glazuro in nato glazirano torto ali sladico potresemo s sesekljano poprove mete, po želji. Za nekaj moke arome dodajte približno 1 čajno žličko espressa v prahu ali instant kavnih zrnc.
Zberite sestavine.
V ponvi na nizkem ognju združite maslo in čokolado. Kuhamo, mešamo, dokler se ne stopi. Čokolado in maslo lahko postavite v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in približno 1 minuto na mikrovalovni pečici. Mešajte in nadaljujte s segrevanjem približno 15 sekund naenkrat, med mešanjem med presledki, dokler se čokolada in maslo ne stopita in gladka.
Smreka
Izmerite sladkor v prahu in ga nato presejte v majhno posodo.
Smreka
V stopljeno maslo in čokolado vmešajte presejani sladkor v prahu. Zmes pretlačite in ji dodajte majhne količine vrele vode, dokler se ne redči po želji. Če se vam zdi, da je pretanka, dodajte še malo sladkorja v prahu. Če je predebel, dodajte več vroče vode.
Smreka
Čokoladno glazuro premažite s torto ali jo uporabite kot piškotno glazuro ali glazuro. Odlična je glazura za kremne puffe, eclairje ali krofe.
Smreka
Če stoji predolgo, se bo zgostilo. Če ga ne uporabljate takoj, ga pokrijte s plastičnim ovojem. Če se zgosti, jo postavite na vročino, da se spet tanjša.
Nasveti
Spremembe recepta
Oznake recepta:
- torta
- čokoladna glazura
- sladica
- ameriški
