Philippe Desnerck / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 40 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 24 mesnih kroglic (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 326 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 mesnih kroglic (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 326 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 97mg | 32% |
| Natrij 672mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 3g | 9% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 133mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če želite spremeniti tempo, naslednjič poskusite mleti jagnjetino. Jagnjetina se v tem enostavnem receptu res odlično ujema z začimbami Bližnjega vzhoda. Jagnječje mesne kroglice so okusne, postrežene z rižem, testeninami ali kuskusi.
Sestavine
- Za jagnječje mesne kroglice:
- 1/2 skodelice drobtin
- 1/2 skodelice mleka
- 1 1/4 kilograma mletega jagnjetine
- 1 jajce (pretepeno)
- 2 stroka česna (pire)
- 2 čajni žlički rožmarina (mleto sveže)
- 1/2 čajne žličke origana
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 ščepec kajenske
- 1 1/2 čajne žličke soli (ali po okusu)
- 1 žlici kumine
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica paradižnikove paste
- Za omako:
- 1/4 skodelice mete (nasekljana, sveža)
- Neobvezno: kosmiči rdečega popra (po okusu)
- 1 skodelica goveje juhe
- 3 skodelice pripravljene paradižnikove omake
Koraki za to
V veliki skledi zmešajte drobtine in mleko ter pustite sedeti 20 minut.
Dodajte preostale sestavine jagnjetine mesne kroglice in mešajte z rokami, dokler se le ne združijo.
Za preizkus začimbe skuhajte majhen košček jagnječje mešanice, da preverite, ali ima sol in poper. Z vlažnimi rokami oblikujte v 24 majhnih kroglic in jih položite na rahlo naoljen pekač.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 450 F 15 minut, da porjavi.
Prestavite v veliko ponev in dodajte sestavine omake. Pristavite na vrelo in kuhajte pokrito, na tihem, 1 uro. Občasno premešajte. Okusite in prilagodite začimbe. Postrezite vroče.
Te okusne jagnječje mesne kroglice so okusne, postrežene z nekaj limoninega kuskusa.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- jagnječje mesne kroglice
- predjed
- ameriški
