Enostaven mehiški recept za koruzni kruh

Diana Rattray

Skupaj: 40 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 25 minut
Dobitek: 1 ponev (16 obrokov)

21 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
200	Kalorije
12g	Maščoba
17g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 ponev (16 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	200
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 12g	15%
Nasičene maščobe 5g	25%
Holesterol 74mg	25%
Natrij 488 mg	21%
Skupni ogljikovi hidrati 17g	6%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 7g
Kalcij 159mg	12%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Mehiški koruzni kruh je vedno najljubši, čudovit pa je s srčnim čilijem ali fižolom.

Ta različica je vlažen koruzni kruh, narejen iz sesekljanega cheddarskega sira in blage zelene čilijeve paprike, vendar lahko dodate nekaj paprike jalapeno, če želite malo toplote.

Sestavine

2 skodelici koruzne moke
1/3 skodelice (stopljeno)
1 žlica sladkorja
1 1/2 žličke soli
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
2 veliki jajci (rahlo pretepeni)
3/4 skodelice pinjenca ali mleka
1 (8 unč) pločevinka v obliki smetane
1 (4 unče) lahko zelena čili paprika (sesekljana)
1/4 skodelice jalapeno paprike (mleto ali po želji)
1 skodelica cheddar sira (zdrobljen)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Segrejte pečico na 425 F / 220 C / Plin 7.

Podmažite 9-palčni kvadratni pekač.

V veliki mešalni posodi združite koruzno moko, stopljeno krajšanje, sladkor, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono.

V drugi posodi stepemo jajca z pinjenko. Jajčni zmesi dodamo suhe sestavine in mešamo le toliko časa, da se zmešajo. Dodajte koruzno koruzo in blago čili papriko, skupaj z mleto jalapeno papriko, če jo uporabljate; mešamo, da se meša.

Polovico mešanice vlijemo v pripravljen pekač. Polovico nasekljanega sira potresemo čez testo.

Preostalo testo prelijemo s plastjo sira in nato premažemo s preostalim sirom.

Pečemo 20 do 25 minut, dokler ni nastavljeno in rahlo porjavi po robovih.

Postrezite in uživajte!

Namig

Za hrustljavi koruzni kruh uporabite litoželezen, ki je namazan s krajšanjem. V pečici segrejte ponev in nato v vročo ponev dodajte testo iz koruznega kruha.

Spremembe recepta

Uporabite mešanico sirov cheddar in Monterey Jack ali mehiško mešanico, z ali brez pekočih paprik. Na testo dodajte 4 trakove kuhane in zdrobljene slanine ali dodajte v prvo plast narezanega sira. Dodajte približno 1/2 skodelice kuhane in zdrobljene sveže klobase chorizo ali blage sladke italijanske klobase skupaj s prvo plastjo narezanega sira. Za dodatno barvo in teksturo dodajte približno 1/2 do 1 skodelice kuhanih in odcejenih koruznih jedrc.

Oznake recepta: