Ian O'Leary / Getty Images
-
Začnite skalirati svoje ribe
Holly Heyser
Mnogi ljudje radi lovijo sebe in svojo družino v gospodarne ali prosti čas. Pravzaprav je veliko posameznikov, ki uporabljajo ribolov, da bi zagotovili hrano za svoje družine, kar jim omogoča, da so varčni. Ne glede na to, ali kampirate ali lovite ribe v bližini, čiščenje, drobljenje in skaliranje rib ni tako zapleteno, kot se morda zdi.
Ko ulovite svoje ribe, pustite, da ribe visijo na vrvici v vodi in jo nato postavite v hladilnik, poln ledene vode. Tako bodo vaše ribe sveže in okusne. Kasneje ga želite zamrzovati za večerjo ali pa ga takoj začnete pripravljati, da ga boste hitro pojedli. Poskusite si očistiti ribe v 1 do 2 urah, da se ne pokvari. Poleg tega bodo izsušene ribe težje odstranile tehtnico.
Začnite skalirati
Poiščite mesto zunaj ali na mestu, kjer se lahko enostavno očistite, saj bodo tehtnice letele. Nato zgrabite najlažje orodje za merjenje rib z: nožem za maslo. Lahko kupite poseben bralnik, ki pa ga ne potrebujete. Začnite luščiti ribe, tako da jo trdno držite z eno roko in se z nožem strgate od repa do glave.
-
Lestvica do Robov
Holly Heyser
Pazite, da boste dobili luske na vrhu rib in blizu plavuti, pri čemer ne pozabite očistiti repa. Ne poskušajte ribe preveč pritiskati ali ribati in bodite previdni okoli plavuti, saj lahko kožo nabodejo.
-
Lestvica ovratnika
Holly Heyser
Ne pozabite na ovratnik rib. To je pogosto najbolj okusen del, vendar pogosto v celoti preskočen.
-
Začnite Cut
Holly Heyser
Začnite postopek drobljenja tako, da konico noža za filete potisnete v odprtino. Rezite navzgor, stran od rib in črevesja ter proti glavi.
-
Razrežemo na škrge
Holly Heyser
Dokončajte rez tako, da nož potisnete skozi koščeni del. Ta del leži med medeničnimi plavuti (ki so seznanjene na trebuhu rib) in dnom spodnje čeljusti.
-
Odstranite drobovje
Holly Heyser
Odstranite črevesje tako, da jih dosežete in primete tik ob dnu glave, kjer čutite, da se vse povezuje. Pripni to mesto in izvleci celotno stran. Na velikih ribah boste to morali previdno rezati z nožem.
-
Strgajte jetra
Holly Heyser
Strgajte jetra, pritrjena na hrbtenico rib. Nato izrežite, kar je ostalo od plavalnega mehurja, to je bela vreča, ki se pritrdi na votlino.
-
Snipkaj škrge
Holly Heyser
Škrglji bodo vaši ribi dodali grenak okus in jo hitreje pokvarili. Odstranite škrge tako, da jih izrežete tam, kjer se pritrdijo na katerem koli koncu loka, ki ga tvorijo. Uporabite lahko kuhinjske škarje ali nož. Na majhnih ribah jih lahko celo samo iztrgate.
-
Odstranite škrge
Holly Heyser
Ko so nastavki odrezani, lahko odstranite škrge. Nato pomanjšane in drobovje rib dobro operemo v ledeno hladni vodi. Pakirajte ga na posteljo zdrobljenega ledu, dokler ga ne pripravite kuhati.
