SambaPhoto / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 20 bonbonov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 94 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 20 bonbonov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 94 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 11mg | 4% |
| Natrij 40mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 61mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kot toliko južnoameriških dobrot, imajo tudi te majhne kroglice iz tartufov v Braziliji zgodbo.
Ime so poimenovali po slovitem brazilskem brigadnem generalu Eduardu Gomesu, ki je kandidiral za predsednika leta 1945 in je očitno tudi zelo rad imel to čokolado.
Imajo okus karamele in čokolade, ki je nenavaden in drugačen zasuk ameriških čokoladnih priboljškov. Otroci bodo z veseljem pomagali pri izdelavi le-teh, tradicionalno pa jih je postreči v zelo majhnih papirnatih skodelicah, kot so tiste v škatlah čokolade. Te čokolade shranite v hladilniku.
Sestavine
- 1 14 unč lahko sladkano kondenzirano mleko
- 4 žlice kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 žlice masla
- 1 čajna žlička vanilije
- Čokolada potrese
Koraki za to
Kondenzirano mleko nalijte v svoj najtežji lonec. Vmešajte kakav v prahu in sol.
Kuhajte, nenehno mešajte, na nizkem ognju. Zmes naj bo komajda vrela, da se prepreči žganje in lepljenje.
Kuhajte 10 do 15 minut, nenehno mešajte, dokler mešanica ne postane zelo gosta in sijoča in se začne odvleči od dna in strani ponev.
Odstavite z vročine in vmešajte maslo in vanilijo.
V hladilniku ohladite 20 do 30 minut. Z maslanimi rokami zmes razvaljajte na 1-palčne kroglice.
Vsako kroglico zavijte v čokoladne potrese in položite v papirnato skodelico.
Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Vse o čokoladi
Starodavni Azteki in Maji iz Mehike in Srednje Amerike so bili prvi znani ljudje, ki so jedli čokolado, začenši pred približno 2000 leti. Rastlina kakava je doma v Mehiki, Srednji Ameriki in severni Južni Ameriki in raste v zimzelenih tropskih pragozdovih.
Theobroma cacao je znanstveno ime za kakav in ga običajno prevajajo kot "hrana bogov". To kaže, da so Azteki in Maji dobro vedeli, ko so ga našli, in da to še vedno velja.
Španski raziskovalci v regiji so v 1520-ih izvedeli za dobrote čokolade, kakavova zrna pa so odnesli domov v Španijo. Do 17. stoletja je bila vsa Evropa očarana z vročo čokolado, čeprav so si jo lahko privoščili le bogati. Nihče ni pil ničesar, razen pitja čokolade do viktorijanske dobe, ko je bil odkrit način izdelave čokolade. In zdaj so med številnimi večini v veliko zadovoljstvo vsi Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt in Ghirardelli.
Že od devetdesetih let je znano, da uživanje čokolade povzroča sproščanje endorfinov v možganih - kemikalije, ki se počutijo dobro. Torej obstaja resničen fiziološki razlog, zakaj vsi hrepenijo po čokoladi. Ima okus iz tega sveta in tudi zaradi tega se počutite. Toda malce bi morali narediti trik: Temna čokolada zbere 145 kalorij na unčo.
Oznake recepta:
- čokolada
- sladica
- južnoameriški
- noč čarovnic
