Čokoladna flaška torta - Chocoflan. Marian Blazes
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 75 min
- Kuhanje: 75 minut
- Prinos: 1 torta (12-16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 335 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 29g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 torta (12-16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 335 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičene maščobe 7g | 34% |
| 100 mg holesterola | 33% |
| Natrij 140mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 29g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 194mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta običajni recept je za čokolado zabaven, saj je v njem vključena nekakšna "čarovnija" za peko. Sestavine za testo za kolače in flančane dodate v ponev ali epruveto, vse skupaj zmešate in v pečici se čarobno razvrstijo v bogato čokoladno torto, na katero je namazan kremni karamelni rob. Torta in flanca v vsakem grižljaju, namočeni s karamelno omako dulce de leche!
Obstaja nekaj trikov za zagotovitev uspeha, najpomembnejši pa je, da se torti do konca ohladi (ali celo ohladi), preden jo obrnete iz ponve, ne glede na to, kako mamljivo bi bilo, da jo takoj preverite. pride iz pečice. Prirobnico je treba ohladiti, da se popolnoma postavi, ali pa se bo pri zasuku ponev pokvarila in zlomila. Tradicionalno to torto, kot flanco, postrežemo hladno, vendar je tudi zelo dobra, kadar je topla ali pri sobni temperaturi. Rezino lahko nežno segrejete v mikrovalovni pečici, vendar se prepričajte, da je hladna, ko jo poskušate obrniti iz ponve.
Za ta recept boste potrebovali 12 skodelic, epruveto ali ponev za angelsko hrano in pekač, ki je dovolj velik, da se pekač lahko namesti v notranjost (za vodno kopel).
Dobro je, da pekač dobro namastite, še bolje pa je, da ga uporabite, če ga imate, neprimerno.
Sestavine
- Za torto:
- 1 hudičeva mešanica za torto s čokoladno hrano
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1 skodelica mleka
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 3 jajca
- 2 čajni žlički vanilije
- Ščepec soli (po okusu)
- Za Flanca:
- 12 unč lahko sladkano kondenzirano mleko
- 14 unč lahko izhlapi mleko
- 3 jajca
- 1 žlica vanilije
- 1/4 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice dulce de leche
- 3/4 skodelice karamelne omake (na primer za preliv iz sladoleda)
- Neobvezno: čokolada potrese za okras
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
Skodelico, epruveto ali angelsko torto za hrano dobro namastite s skodelico za maslo ali zelenjavo.
Tortovo mešanico damo v skledo stoječega mešalnika. Dodajte kakav v prahu, mleko, kislo smetano, 3 jajca, rastlinsko olje, vanilijo in ščepec soli ter dobro premešajte.
Kondenzirano mleko, evaporirano mleko, 3 jajca, vanilijo in sol dajte v mešalnik in pulzirajte, dokler se dobro ne zmešajo.
Dulce de leche nežno segrejte v mikrovalovni pečici, da se zmehča, nato pa ga zmešajte s karamelno omako. Na dno pekača položite polovico karamelne / dulce de leche mešanice. Preostalo polovico rezervirajte.
V ponev vlijemo testo za čokoladno torto. V ponev vlijemo kondenzirano mleko / jajčno mešanico (2 testa ne potrebuješ mešati). Ponev pokrijemo z naoljenim kosom aluminijaste folije.
V pekač postavite pekač. Ponev postavite v pečico, nato pa pekač previdno napolnite z 1-2 centimetri vroče vode.
Torto pečemo 1 uro in 15 minut oziroma toliko časa, da se torta vrne na dotik. Ponev previdno odstranite iz pečice (izogibajte se razlitju / razlitju vroče vode).
Pustite, da se torta popolnoma ohladi v ponvi ali ohladite torto v ponvi, dokler se ne ohladi.
Odstranite folijo iz ponve in nežno tapkajte po pulti. Robove torte nežno zrahljajte s strani ponev. Prevrnite velik krožnik nad vrhom ponev, nato pa povrnite ponev, da lahko torta drsi iz ponve in na krožnik.
Preostalo mešanico karamelne omake / dulce de leche segrejte in jo pokapajte po torti. Torto okrasite po želji s čokolado.
Oznake recepta:
- Čokoladna torta
- sladica
- južnoameriški
- rojstni dnevi
