Rezine čebule tarte na deski za rezanje. Getty Images / Dorling Kindersley
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 642 | Kalorije |
| 38g | Maščoba |
| 65g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 642 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 38g | 49% |
| Nasičena maščoba 11g | 55% |
| Holesterol 30mg | 10% |
| Natrij 169mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 65g | 24% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 103mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta karamelizirana rdeča čebula tart bo zlahka postala priljubljen stand-by recept. Je tista, na katero lahko pokličete, ko želite kuhati nekaj hitrega, okusnega in z wow faktorjem. Torta je neverjetno vsestranska - služite jo kot posamezne tarte ali naredite veliko. To je okusno toplo ali hladno in naredi odlično škatlo za kosilo, piknik ali bife priboljšek.
Recept lahko oblečete navzgor ali navzdol (glejte različice spodaj). Čebulna pogača je tudi odlična jed za vegetarijance, odlična jed za zagon ali pa s solato ali sezonsko zelenjavo je tudi odlično glavno jed.
Sestavine
- 55 g (2 oz) unč masla
- 1 kg rdeče čebule, narezane zelo tanko
- 1 žlica olja
- 100 ml (½ skodelice) belega vina
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička nasekljanega svežega timijana (ali 1/2 čajne žličke posušene)
- 1 že pripravljeno lisnato pecivo
- Dobre peščice drobno sesekljanih orehov
- 4 sveže fige, razrezane (neobvezno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 220C / 425F / Plin 7
4 x 4 1/2 palčne posode z maslom namažite z maslom.
Čebulo na drobno nasekljajte. V veliki ponvi stopite maslo in čebulo kuhajte približno 10 minut, dokler ni zelo mehka, pazite, da čebula ne porjavi. Dodamo vino, kis in timijan ter kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Sezona. Razdelite na štiri in pustite, da se ohladi.
Pecivo razdelite na tri, vsak kos potresemo z drobno sesekljanimi orehi, nato pa vsak kos, enega na drugega, razvaljamo na 1/4 palca debeline.
Odrežite štiri diske peciva po velikosti posodice. Osnovo jedi obložimo s četrtino kuhane čebule. s čebulno mešanico. Preko čebulne mešanice položite kolut za pecivo in zavijte robove. Vse skupaj nataknite z vilicami, kar pomaga, da para med kuhanjem uhaja, zato pecivo ohranja hrustljavo testo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 minut ali dokler ne zlato porumeni in vzhaja. Nad krožnik postavite velik krožnik, ga obrnite in močno pretresite, da se pusta sprosti, ponovite s preostalimi rezinami.
Postrezite toplo s figami, solato iz otroških listov in pokapajte z malo orehovega olja.
Spremembe recepta
- Karamelizirani čebulni in kozji sir: Na dno pogačice položite zdrobljen kozji sir, nato pa ga pokrijte s kuhano čebulo in nadaljujte z receptom. Paradižnik in čebula: Na osnovo torte položite tanke rezine svežega paradižnika, nato pa pokrijte s plastjo kuhane čebule in nadaljujte z receptom.
Oznake recepta:
- pecivo
- čebulni kolač
- kosilo
- britanski
