Fotografija © Getty Images
- Skupaj: 12 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 361 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 20g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 361 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 421mg | 140% |
| Natrij 1179mg | 51% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 20g | |
| Kalcij 168 mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tako to kot jajčeca Florentina sta priljubljena čez dan, ne le za zajtrk ali malico. Brez dvoma je to zaradi popolne kombinacije sestavin - jajca in špinače ali šunke na angleškem muffinu, obložene s svileno, masleno hollandaise.
Florentinci namesto šunke prepraženo polovico muffinov prelijejo s toplo, osušeno masleno špinačo - recept si lahko ogledate tukaj.
Sestavine
- ¼ skodelica / 50 ml belega vinskega kisa
- 8 jajc
- 4 angleški muffini
- 1 količina omake Hollandaise
- 4 debele rezine kakovostne prekajene šunke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte žar. Če želite jajca premagati, nalijte ponev z vodo in dodajte kis. Ko vrete jajca, nežno razbite jajca in jih potisnite v vodo, ne da bi rumenjake razbili. Jajca stepite približno 3 minute ali dokler beljaki niso nastavljeni, rumenjaki pa so še vedno mehki.
Medtem razdelite muffine in jih na obeh straneh nazdravite na žaru.
Na vsako polovico muffinov položite rezino šunke in jo ogrejte pod žarom.
Ko so jajca gotova, jih dvignite na režo in jih posušite s kuhinjskim papirjem. Položite ga na polovico za muffine in žlico čez hollandaise.
Recept prilagojen po receptu v - menzi - Veliki britanski knjigi o hrani
Oznake recepta:
- Svinjska
- zajtrk
- britanski
- božič
