Samdogi / Flickr / CC BY-ND 2.0
Številne torte so narejene tako, da so videti kot prizor iz narave s snegom, travo, skalami, umazanijo in vodo na površini. Te ljubke naravne elemente je mogoče enostavno ustvariti z malo prakse in domišljije.
Nasveti za okraševanje torte za izdelavo naravnih elementov
Ste pripravljeni narediti svoj naravni prizor s sladkimi sestavinami? Izberite element, ki ga želite ustvariti, in začnimo.
Voda
Jezera, slapovi, potoki in bazeni so čudoviti oblikovalski elementi za rojstnodnevno, obletnico in celo upokojitveno torto. Voda je lahko zapletena, saj je običajno v gibanju in ima globine. Globino in realizem lahko ustvarite tako, da uporabite slojevito maslo in cevni gel v plasteh.
Začnite z modro masleno kremo kot bazo vašega jezera ali potoka in po tem, ko se je strgala, jo prekrijte s prozorno bleščečo glazuro z poudarki svetlo modrega gela. Rapide lahko dodate po tem, ko so se vaše začetne plasti maslene kreme in gelasta glazura nekoliko strdile. S pomočjo zobotrebca preprosto zavrtite belo pire v brzice v brzice.
Led in sneg
"Snežne" pokrite piškote s sočnicami so popoln kraj za navijanje pingvinov, zato je pomembno, da ustvarite čudovito ozadje za njihovo igro. Led lahko naredite s cevjo v obliki glazure v svetlo modri barvi, ki se nanese neposredno na površino belega maslena. Svetlo modri izomalt lahko tudi stopimo in ohladimo v lužah, da nastanejo zamrznjeni ribniki ali potoki prave velikosti.
Sneg je enostavno ozadje za ustvarjanje s katero koli vrsto bele zaledenitve. Puhasto italijansko meringue, metuljčka iz močvirja ali navadna vanilijeva maslena smetana je vse mogoče zasukati in zasukati, da odraža zasneženo pokrajino. Na površino snega lahko dodate tudi sušen kokos, če ustreza osnovnemu okusu torte ali piškote.
Umazanija ali pesek
Ti elementi oblikovanja imajo skupen element, ki ga vsebujejo pri ustvarjanju realistične teksture. Namesto da poskušate podvajati drobne pike, uporabite prave pike, ki so del užitnega gojišča. Popolno umazanijo lahko naredite s pomočjo drobne čokoladne piškotne drobtine, kot je Oreos. V svetlejše rjave drobtine lahko zmešate tako, da zdrobite ostale piškote in vse skupaj zmešate. Lahko pustite tudi večje neškropljene koščke, ker prava umazanija ni enakomerna ali pa dodate kamnite folije za učinek.
Pesek za okrasitev torte je mešanica zlatega in granuliranega sladkorja, ki ga odprašimo in namočimo na oblikovanje torte za na plažo. To očitno dodaja vašo torto kar nekaj površinske sladkosti, zato pazite, da vaša glazura pod nebo ne zmleti sladkega; poskusite švicarsko meringue ali osnovo za zaledenitev s kremnim sirom.
Trava
Precej naravni prizori na tortah pogosto predstavljajo bujno zeleno travo kot podlago za oblikovanje in pridobiti pravi videz je enostavno, kot če izberete konico cevi. Obstaja travnati nasvet, narejen posebej za ustvarjanje trave (in las) in preprosto vstavite vrečko za cev z želenim odtenkom zelene barve in napipate travo, ki jo potrebujete. Travo lahko naredite tudi na zelenem fondanu, tako da površino fondana naribate z zvezdnatim vrhom ali glavnikom. Ta videz ni tako bujen kot cevna glazura, vendar izgleda lepo.
Ogenj
Glede na to, kako realističen mora biti ogenj v oblikovanju torte, lahko uporabimo več tehnik. Če je vaša torta bolj stilizirana ali karikaturna, potem lahko pipasta maslena krema ali cevni gel ustvari natanko potreben videz. Uporabite rdečo, oranžno in rumeno v vzorcu ognja neposredno na torti, pri tem pa pazite, da natančno pogledate na pravi ogenj, da ugotovite, kako se barve pojavljajo.
Če dvomite, uporabite temnejše rdeče ali pomaranče na sredini, da predstavljate bolj vroč del ognja in ga obdajte s hladnejšim rumenim gelom ali glazuro. Izomalt ustvarja bolj prosojen plamen realističnega videza, vendar ga je težko uporabljati, če ste začetnik oblikovalca. V ločenih silikonskih posodah raztopite majhne količine rumenih in rdečih izomaltnih palic in rumeno izlijte na pekač, pokrit s pergamentom, v plamenu. Rdečo vlijte v sredino rumene oblike, preden se ima rumena možnost ohladiti. Položite plamen na torto ali piškote, ko se izomalt popolnoma ohladi.
