Ross Durant Fotografija / Fotografska knjižnica / Getty Images
Nikoli nisem bil velik ljubitelj ramenovih rezancev, dokler nisem šel na fakulteto. Ramen rezanci so tisti zelo poceni paketi kodrastih suhih rezancev s pakiranjem začimb, ki jih študentje uporabljajo za pripravo juhe z mikrovalovno pečico ali vročo posodo. (Vau, samo razmišljanje o teh vročih lončkih je prineslo poplavo fakultetnih spominov!) Začnite z ramenovimi rezanci in v naglici pripravite okusne in zelo enostavne recepte. Ti preprosti recepti so dovolj preprosti, da jih lahko pripravijo začetniki.
Z nekaj paketi rezancev z rezanci v vaši shrambi lahko večerjo na mizi v samo nekaj minutah, le z nekaj dodatki. Vsi recepti na tem seznamu uporabljajo "instant" ramenove rezance, ki so predhodno kuhani in jih je treba ponovno navlažiti z nekaj vrele vode ali zalog.
Ker so ti rezanci predhodno kuhani (ponavadi so globoko ocvrti, zato so zelo hrustljavi), jih lahko uporabimo takoj iz pakiranja, da solatam in sendvičem dodamo drobtine. Če recept zahteva, da zavržete zavitek, ga prosimo in ne čutite krivde. V zavitku je veliko natrija in veliko umetnih sestavin (kar študentom ne pomeni veliko razlike, a vseeno…) in recept bo zahteval druge začimbe, ki bodo okusne.
Rezanci so tako poceni in ne bom se pretvarjal, da so sestavine v začimbi dobre za vas! Tu govorimo o hitrem polnjenju hrane, ne o zvezdni prehrani. Paketi so zelo natrijevi, zato lahko namesto paketiča dodate svoje začimbne mešanice, tako da za vsak zavitek uporabite 1 žlico domače mešanice. V večini trgovinah z živili in zdravi hrani najdete tudi mešanice rezancev z nizko vsebnostjo maščob in pečenih ramenovih rezancev. Samo preberite etiketo, da boste vedeli, kaj kupujete.
Kljub temu je prijetno vedeti, da imate v shrambi nekaj varnih obrokov, zlasti v tem času svetovnih nemirov. In vsi ti recepti so tudi okusni in tolažljivi.
Začnite z rezanci Ramen
- Rabokki (Ramen rezanci in Dukboki)
