Kako narediti močvirski fondant

Sestavite svoje sestavine

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

Fondant marshmallow je preprost fondant iz miniaturnih marshmallow, vode in sladkorja v prahu. Mnogi imajo raje okus kot navaden fondant, saj je po okusu zelo sladek. Uporabljajte fondant iz močvirskega barja, kot bi ga navadno uporabljali: za pokrivanje tort, oblikovanje oblik in izdelavo sladkarij. Bodite opozorjeni, da na vlažnih mestih postane lepljiv, tako da ne zdrži tako reden fondant, če ga dlje dan zamrznete in hladite.

Ta recept daje 1, 5 lbs. fondana in ga je mogoče enostavno prepoloviti ali podvojiti.

Začnite s pripravo delovne postaje: posujte pult ali veliko rezalno desko s sladkorjem v prahu. Nato sestavite sestavine. Boste potrebovali:

• 8 unč miniaturnih marshmallow-ov (4 skodelice, ki niso v pakiranju, ali polovica vrečke 16 unč) 1 kilogram sladkorja v prahu (4 skodelice), dodatek za prašenje2 žlic vode, barvanje hrane ali ekstrakti z okusom, neobvezno

Mikrovalovna pečica

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

Marshmallows in vodo postavite v veliko posodo, varno za mikrovalovno pečico. Mikrovalovna pečica 1 minut, dokler se močvirji ne razburijo in razširijo.

Vmešajte meše

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

Zmešajte mešalnike z gumijasto lopatico, dokler se ne stopijo in gladko. Če ostane nekaj neraztopljenih koščkov marshmallowa, se vrnite v mikrovalovno pečico za 30 do 45 sekund, dokler mešanica marshmallowa ni popolnoma gladka in brez grudic.

Tekoči mešanici je na tej točki mogoče dodati barvila ali arome, kar bi imelo za posledico, da bi imeli vsi vaši fondani iste barve ali okusa. Ta vadnica vam bo pokazala, kako pozneje dodate barvila ali arome, tako da lahko iz ene serije navadnega fondana ustvarite več barv ali okusov.

Dodamo sladkor v prahu

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

1. Tekočemu marshmallow v skledi dodajte sladkor v prahu naenkrat in začnite mešati z lopatico. Pomešajte, dokler se sladkor ne začne vgrajevati in ne bo več mogoče mešati.

Zamesite fosanter iz barja

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

1. Na pripravljeno delovno površino stresemo mešanico marshmallow-sladkorja. Bil bo lepljiv in grudast, z veliko sladkorja, ki še ni bil vgrajen - to je normalno. Roke si posladkajte s sladkorjem v prahu in začnite mešati mešanico fondanta kot testo za kruh, tako da z rokami vmešate sladkor v močvirje. Nadaljujte z gnetenjem fondanta, dokler se ne zgladi in ne izgubi lepljivosti. Po potrebi dodajte več sladkorja, vendar prenehajte z dodajanjem sladkorja, ko je gladek - preveč sladkorja bo trd in težaven z njim.

Vaš osnovni fosil za mletje je zdaj končan

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

Ko je fondant gladka kroglica, brez grudic ali lepljivosti, je pripravljena za uporabo. Zdaj ga lahko razvaljate, oblikujete ali zavijete v oprijeti ovoj, če ga želite uporabiti pozneje. Dobro ovit fondant lahko hranite v hladnem prostoru ali v hladilniku in ga je treba pred nadaljnjo uporabo gnetiti do dodatka. Nadaljujte v naslednjem koraku, če želite izvedeti, kako barvati ali aromatizirati svoje folije.

Kako barvati fondant

(c) 2008 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.

1. Če želite svojemu fondu dodati barvila ali arome, ga sploščite v okrogel disk. Morda boste želeli nositi rokavice, da ne boste med tem korakom obarvali hrane. Na sredino diska dodajte želeno količino barvil ali arom in disk zložite na sebi, tako da sta barva ali okus obdani na sredini kroglice s fondani. Začnite gneteti žogo iz fondanta tako kot prej. Ko delate, boste začeli videti barvne črte, ki prihajajo skozi sredino. Nadaljujte z gnetenjem, dokler proge ne izginejo in je fondant enotne barve. Vaš fondant je zdaj pripravljen za uporabo ali shranjevanje, kot je bilo predhodno opisano.