Floortje / E + / Getty slike
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 160 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 160 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 21mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te glazirane pastinake pečejo s čudovito rjavo sladkorno glazuro. Majhna količina suhe gorčice doda maslo in rjavo sladkorno glazuro.
Ker so tesno povezane z pastinakom, se v tem receptu lahko uporablja tudi korenje.
Opečenim orehom ali olupkom lahko dodamo pastinak za dodaten okus in drobtino.
Sestavine
- 2 kilograma pastinaka
- 1/4 skodelice stopljenega masla
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano (svetlo ali temno)
- 1 čajna žlička suhe gorčice
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F.
Maslo 2 1/2-četrtinsko pekač.
Olupimo in na kocke narezan pastinak.
Narezane koščke pastinaka dajte v ponev in obložite z vodo in 1 čajno žličko soli. Segrejte do vretja. Ponev pokrijemo, zmanjšamo toploto na nizko in kuhamo približno 8 do 10 minut, oziroma dokler le ne porumeni.
V pripravljen pekač položite pastinak.
V skledi zmešajte rjavi sladkor s suho gorčico.
Mešanico rjavega sladkorja potresemo po pastinakih.
Stopljeno maslo enakomerno razmažite po pastinakih.
Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut.
Nasveti strokovnjakov
Če želite pariti pastinak, kocke položite v košaro in kuhajte približno centimeter slane vode 20 minut ali dokler ne postanejo mehke.
Namesto gorčice, pred peko naribajte nekaj muškatnega oreščka nad rjavim sladkorjem in maslom.
V stopljeno maslo dodajte 2 čajni žlički svežega limoninega soka; dušimo čez pastinak in rjavi sladkor.
Za barvno zmes naredite recept s polovico korenja in polovico pastinaka.
Izberite majhne do srednje pastirke. Izogibajte se velikih pastinakov, saj so lahko vlaknati.
Pastirnice hranite v hladilniku približno 1 teden.
Oznake recepta:
- Zelenjavna stran
- stranska jed
- ameriški
- božič
